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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別：女性
血液型：A型
性格：おおざっぱ
趣味：パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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2025,10,11, Sat
柿・かき・KAKI
魚果菜塾開催しました。
テーマはJA紀の里『刀根早生柿』
講師には神果神戸青果株式会社の
佐久間部長様にお越し頂きました。

打ち合わせでは５分ぐらいしか話をすることないと
いわれてましたが、３０分近くお話いただきました。
お客様からも気さくに質問が飛び交い、とっても
楽しいひと時となりました。
柿を食べない理由としては皮をむくのが
面倒というお話もありました。確かにリンゴは
皮ごと、ぶどうも皮ごとが食べられるのが人気ですもんね。
そのお気持ちわかります。
でも、ピーラーでむく事もできます。アッという間です。

ご試食は生食と少し細かめに切った柿を
蜂蜜とラム酒でマリネしたものをレアチーズケーキに
のせて召しあがって頂きました。

和歌山県はJA紀の里
『刀根早生柿』ご贔屓に。今が旬！
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