神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

新春特別企画。
市場のさかなごはん『親子で鯛を１尾さばこう！』
という事で鯛がやってまいりました。

いつものように北井先生から鯛ってどんな魚？の講座付。
鯛の基礎知識をしっかりお伝えして

さあ、辻先生の指導のもとさばいてみよう。
包丁では切れない所はハサミも使ってお子様でもさばける
工夫が満載。

鯛の中華蒸し、塩焼き、潮汁と作っていきました。


初めてのさばき、とっても楽しかったそうです。

美味しい顔いただきました。


次回は３月２８日（土）
魚を丸ごと食べてみよう企画を予定しています。
お楽しみに。