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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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楽しい魚ライフ🐟
市場のさかなごはん開催しました。
今回のテーマはイワシ。
イワシといえば手開き。

いざ、手開き。

全部で、10尾以上はしてると思います。

皆さんとっても上手でした。
今回も北井先生の講座つき。

北井先生のさかな友達倍増計画推進中。
専門的な知識で子ども心を鷲掴み。

大葉を挟んだ天ぷらに、つみれ汁。
本格的な調理がどんどん仕上がります。

出来上がりました。

出来立てサクサク天ぷらとつみれ汁、デザートは柿です。

さてさて、鰯の群れに片口イワシが入っておりました。

ほとんどが加工用になります。
大きな口がなんともかわいい。

煮干しにしないで~って慌てているようにも見えたりします。














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