神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

明日はハロウィン。
今回のパン教室は、生地にかぼちゃを練り込んで
２種類のパンを作りました。
はかぼちゃ自体の水分もあり、強力粉と水分（牛乳）の
バランスも見極めどころ。
手ごねパンを魔法の手でこね揚げる真理子先生。

いとも簡単にされているように見えます。
しかし、この日、魔法の手と言われる発端を私はみた。
常に生地が中心に集まってくる。
感動！これが魔法だ。（もっと魔法があるかもしれないが…。）

皆さんの手つきは魔法にかかっているだろうか気になる。

紫芋とさつま芋をくるくると巻いて成形していきます。


皆さんのパンもおいしそうに出来上がりました。

ご試食は同じ生地の配合でつくられた３色パンです。

黄色い生地にちょっとおどろおどろしい紫色が
いい感じ。お味の方は優しくプチプチはじけるゴマも
いいアクセントとなっております。

次回は１２月。シュトーレン２種の予定です。
皆様のご参加お待ちしております。