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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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手作りジャム工房
今回は、いちじくを使ったジャムとグレープフルーツとオレンジのジャムを
作って頂きました。

いちじくもグレープフルーツのジャムも中にリンゴを入れて
しゃっきり食感を残しつつ融合させた感じに仕上がっています。

煮詰め具合で出来上がりの量も変わってきます。
出来上がり見極めも大切なポイント。

神戸産のいちじく、甘くって色もきれいに仕上がりました。


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