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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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からだ想いのしあわせごはん
吉田より子先生をお迎えしての
からだ想いのしあわせごはん開催しました。

海老のグラタンコロッケはホワイトソース作りから
丁寧に教えた頂きました。

本当に色々なやり方があるホワイトソース。
だまになるとついつい焦ってしまいますが、
先生の手にかかればめっちゃ簡単にできてしまいます。

サフランの香りがたまらないパエリア。
ブイヨンの温度帯やお米の油の回し方などで
出来上がりに差が出ます。




吉田先生を交えての楽しい試食タイム。


・スモークサーモンと生ハムのパエリア
・海老グラコロ
・全力シジミ汁
・シャインマスカットのタルト

完成でーす。

次回は12月14日です。
皆様のご参加お待ちしております。






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