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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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ワンタンの包み方。
2025年最初の教室は、
シェフに学ぶ本格中華です。
今回も再現したいメニューばかり。

特に、この冬一度はやってみたい中華風の茶碗蒸し。
今回はシンプルに貝柱を具材としてネギ油と
先生のおすすめのたれをかけていただきました。

そして、ワンタンの包み方。さすがプロ。
そういう事か!!勉強になります。

と言いながら、さてしてみるとなかなかの難しさ。

そして、なんと、この日はニュージーランドからのお客様も。

本格的な中華をしてみたかったという事でした。


やはり中華は火が命。
その日も火が弱い案件を抱えながらの
本格中華を終えさせていただきました。先生のお力につきます。









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