神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

群愛飯店の施先生にお越し頂き教えていただきました。

野菜がたっぷりとれるメニューでうれしい限り。


家で作る中華料理、何が難しいかってトロミ加減
だと思っておりますが、皆様はいかがでしょうか？
今回はそのあたりを詳しく教えていただきました。


いとも簡単にとろみをつけていく先生に、羨望のまなざし。

片栗粉は一気に入れないでちょっとづつ。
そう、私は今までどちらかというと一気に入れてしまう派。
全量投入に迷いなし。
確かに、ちょっとづつ入れれば失敗無し。
とか思っている間に４品出来上がりました。

・レタスのオイスターソース
・牡蠣の天婦羅
・白菜としめじのクリーム煮
・豚肩ロースとメークインの黒酢炒め


牡蠣の天婦羅の衣は香港スタイルの揚げ衣。
びっくりするほどのフワフワです。


次回は２月２９日です。
皆様のご参加お待ちしております。


さてさて、明日１１月１８日（土）は、魚河岸デーです。
教室ではイワシの手開きとイワシフライをします。
キッズ＆ファミリーと銘うっておりますが
皆様お誘いあわせの上、どなたでもご参加いただけます。

午後からはイオンモールまえで牡蠣の天婦羅もお手伝いに
行きますので、ご来場お待ちしております。