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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

ブログ

Youtubeでも見えます
先日の夏休み早朝子ども見学会の様子が

20日の神戸新聞の夕刊でもカラーの写真入りで

掲載されましたが、


Youtubeでもアップされてます。


新聞よりさらに臨場感を味わっていただけますので

是非ご覧ください。


コチラをクリック

ハシリのサンマと旬の枝豆


本日、今年のサンマが初入荷!


一般的には8月中旬くらいから

「ハシリのサンマ」が出回るので


これはまさに、ハシリのハシリといったところでしょうか。



サンマなんて去年、死ぬほど食べたのに
(ちょっと話盛りました。10尾までです。)


初物!と書いてあるとついつい

手が伸びるのは、



日本人のDNAなんかなぁ。






昨日は岐阜県に枝豆産地見学に行ってきました。





枝豆なんて居酒屋の突き出しで、

気軽にパクパク食べてましたが、



産地に行ってビックリ。


3回も人の手で丁寧に選別にかけて、


大きさや粒の数や傷がないかなど


より分けてより分けてやっと出荷です。



皆さん、ありがたく頂きましょう。



写真撮り忘れましたが、


湯上り娘という名前の

茶豆風味の枝豆美味しいです。


見つけたら是非。





23日にはその岐阜県の美味しい野菜を使った

親子の料理教室があります。


湯上り娘もご試食いただけます。

残席わずか!


お申込はお早めに~!!





首折れ鯖と衝動買い


今朝、鮮魚のせりにかかった

前浜物のゴマサバです。


首折れ鯖といって、釣り上げてすぐ

〆てあるので鮮度は抜群です。










頂いたので、早速〆鯖を作りました~!



食べるのは、味が落ち着く

明日のお楽しみにしておきます。






昨日、深夜のコンビニで

本当に買いたかった牛乳を買い忘れてまで

ココロ奪われてしまった本。






だんだん、新しいことに

トキメキセンサーが反応しなくなってきましたが、


昔をなつかしむことには、ビンビン反応します。



公園のすべり台を頭から滑って、


サンダーバード2号搭乗気分を味わったことある方、



たくさんいはるんちゃいますか?








和歌山の新しょうがと生食用の・・


今日は、和歌山県農業協同組合連合会さんが、


新生姜のPRにお越し下さいました。


80名もの方を前にしてものすごくお話も上手で、


私も特段なにがいいのか知らなかった新生姜について


ほんとに色々教えていただきました。


まさにいつ買うの?

「今でしょ!」って感じです。






新生姜ご飯や佃煮、定番甘酢漬け


飲み物も3種類とたくさんの試食もご準備いただいて


頭もおなかもいっぱいになる

実り多い90分でした。



ありがとうございました。











これ、生食用のカボチャです。


名前は・・・

「コリンキー」といいます。


この名前を聞いて99%の方の脳内を



「♪ポリンキー、♪ポリンキー、三角形の秘密はね・・・」


という曲が流れているのではないかと思うのですが、

「コリンキー」です。



で、肝心の生食かぼちゃのお味の方は・・・・


「♪教えてあげないよ、ジャン♪」

タコが湧く



今日は、「半夏生(はんげしょう)」

タコを食べる日です。

facebookに仲卸の社長さんが、

せり場の写真を載せていたので、お願いして

お借りしました。




暑いので、

私の顔は、

半化粧どころか、

ズルズルです。



家茹でのススメと悪あがき


タコさん、


スーパーの茹でダコも手軽でいいですが、



生のタコを買って自分で茹でると

断然美味しいです。


ちょっと別もんですよ。


タコは、冷凍にも強いので食べきれなくても大丈夫。



家茹でオススメします。






ついにととけんの試験日まであと二日


過去問をO商店のYくんのところで

読みあげたら・・・



1級の問題でも9割以上正解。

それも親子で。


「なぁ~んや、簡単やん!」だって・・・。





若干へこみつつ、

日曜の試験日に向けて

悪あがきします。

魅惑のうぶ毛と今年の目標



ビワです。


・・・昨日、ブログに書いて良かったです。



初夏の日差しに

魅惑のうぶ毛が輝いています。


とりあえず

ちょっと冷やします。






今年の目標をいくつかたてたのに

ほとんど挫折しました。


ま。向き不向きもあるしね。。。





で、新たな目標ができました。


キーワードは、

そうです、『ビワ』



ビワの産毛をカミソリで剃る!

とかではないですよ。


後日発表。





貴重な貴重な紅鮭と初心者友の会



日本でたった20本しか水揚げされていない紅鮭。


そのうちの6本だけが津軽海峡を渡り本州へ

それも神戸の中央市場へやってきました。






とっても貴重な紅鮭です。





これを焼いて盛り付けるのに

魯山人のお皿を買いたいくらいです。







この鮭の写真をO商店の若奥さんMちゃんが

早朝にスマホで撮影してくれました。


Mちゃんは私と同じ時期にスマホを買った

「スマホ初心者友の会」の同志です。


この写真が手元に届くまで

二人でどれだけ苦労したことか・・・


Mちゃん、くじけずに頑張ろうね!



試作と大ワイン祭りの続き


今日は15日の「来て!見て!食べて!中央市場」の

試作をしました。


あれこれ作って、


みんなで話しあい、


決まったかに見えましたが、


おっとどっこい。


あと一週間あります!!







昨日書いた阪神百貨店の大ワイン祭。


当然、ワインに合うチーズやピザ、

生ハムなどの販売もあったのですが、


ワインに合うお刺身コーナーもありましたよ。



辛口の白ワインにはいいかも。


頭痛するほど飲んで、

私がワインで分かることが明確になりました・・・。


赤い、白い。

甘い、辛い。


以上です。




トキシラズと裏ワザ本


個人的には塩鮭の中で一番大好き

「トキシラズ」の季節です。

鮭の旬の秋ではないこの時期に獲れるので

こんな名前です。



見かけたら是非味わってみてください。

なんとも言えず、美味しいのです。






スマホ、いまだに苦戦中。


本屋で『「やっぱりガラケーの方がよかった」と

スマホを買って後悔しているあなた!』という


私にピンポイントに語りかけてくる


スマホの裏ワザ本買いました。


よく考えたら、裏ワザじゃなくて

普通の使い方マスターしたいんだった。







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