神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は、魚果菜（ととかな）塾。

海老好きにはたまらねーよという勉強会。



中央えび株式会社の山本社長に

海老についての深い～話をいただきました。



６種類の海老の食べ比べや








ほんとに天使の味のような

（いやいや、天使食べたことないですよ）


「天使の海老」もありました。




山本社長様

ありがとうございました。


ご参加の皆さんもおつかれさまでした。



次回の魚果菜塾は８月２３日、「鮭」です。






世間はバーゲンです。


連休にフラフラ見て回りましたが、


試着したら、似合わない・・・の連続で、



疲れました。

ついに好きな服と

似合う服にズレが生じてきている。



これも加齢のせいか。


うーーーん。

土曜日、ししゃもマグネットで偶然お知らせした

こうべ食育フェアに


海産物組合さんのお手伝いにいってきました～



屋内なのに天井から燦々と日光が降り注ぐ


恵まれた環境の中、




「ちりめんじゃこと明太子のお焼き」を

並んでくださった皆様に試食して頂きました～！





試作のちょびっと作るのと


本番で500個作るのでは、何かと勝手が違ってきて、


しかし、自分の担当のことをこなすのに精いっぱいで、


他人の事はかまっていられないという、


絶妙のチームワークで、無事終了しました。




アンケートでも皆さん喜んでくださったようで


嬉しいです！（ちょっと古いがサブングル風）



海産物組合の理事長はじめ

役員の方もかけつけてくださり、


ととミーも初めてひとりで市場を出て


海産物のＰＲをがんばりました！





皆さん、おつかれさまでした！！

第二回の魚果菜（ととかな）塾


テーマは『マグロ』です。


たくさんの方にお越し頂き


山繁水産の山本社長にマグロについて


熱く講義をしていただきました。








そして、この様子は、






18時10分から待つこと3時間弱


20時45分のＮＨＫニュースで放映されました～！！


ヨカッタヨカッタ！！

ＮＨＫさんありがとう！！！





次回は7月17日の『海老』です。

今日は「中央市場の親子研究所」


テーマはタコです。





水産物組合の青年会長

かね八水産の岩本さんが


タコのお話しをしながら、


動き回るたこの眉間に一撃。


活けジメにして刺し身の作り方を教えてくれました。








生きたタコの吸盤の吸い付く感じ、

みんな初めてだったようで、大騒ぎに。






タコボール

タコの刺し身

タコと九条ネギのぬた

タコの佃煮と

タコ尽くしで満腹です。



次回は８月に「愛媛県の野菜」大研究です。





今日、スマホみてビックリしたこと。


一昨日の発信履歴の中に「緊急通報119」が・・。

本日開講しました「魚果菜（ととかな）塾」

消費者の方に

食材のことをきちんと知ってもらって、

買いものやお料理や毎日の暮らしに役立てて頂きたい。

（ついでに中央市場のプロってすごいねんと自慢したい）

そんな思いで企画しました。



そして本日のテーマは「ちりめんじゃこ」。




おそらく何万尾分のちりめんじゃこが


料理教室に集結し、


岡本水産商業の岡本専務が、


馴染みがあるのによく知らないちりめんじゃこのことを


本当に分かり易く熱心に教えてくださいました。




プロってすごい。


これぞ中央市場だと


またまた感激。




次回の魚果菜塾はマグロです。

真夏を思わせるようなお天気の湊川公園で、


「神戸まつりはっぴぃひろば」が開催されました。


中央市場のブースでは、

中央市場のイチオシ食材の試食と配布で、


こんな長い蛇はいませんが,


史上最高の長蛇の列。






あっという間に終了～！！






中央市場のマスコットキャラクターも


緊張のパレードを終えて、

子どもたちとふれあいました。





そのあと、兵庫区のゆるきゃらの諸先輩方と

ステージに立ち、


おどおどしながらも


可愛さをふりまいておりました。




皆さん、おつかれさまでした～！！

明日は、「神戸まつりはっぴぃひろば」です。

心配していたお天気も大丈夫みたいです。

ヨカッタ、ヨカッタ。


皆さんお誘い合わせのうえ

どうぞ湊川公園へお越しくださいね。


詳しくはコチラ






中央市場でお揃いで作った

Ｔシャツです。






わたしの居ない間に

ＳサイズのＴシャツが届いていて、

「入りますか？」というメールが来ました。



「入りました・・・・。」




180％くらい着太りして見えます。

今日は恒例「来て！見て！食べて！中央市場」

中央市場の人たちが、食材についてのお話しをします。



今年度から水産の青年会長になった

かね八水産の岩本さんはじめ、

岡本水産商業の岡本さん、

神港魚類のよねっち、

石田青果の辻さんと二宮さんが

それぞれの食材についてほんとに熱く語ってくれました。




皆さんが話すところを横で見ていて、


この知識と情熱ってほんとにすごいなと


ちょっとウルウルするほど、感激してました。


この熱い思いを全神戸市民に伝えたい！！




ということで、これからも頑張ります！！







おととい、滅多に見ない星占いを見ていたら、


私の星座は１１位。


翌日きっと上位に上がるゾと思って楽しみにみたら、


また１１位・・・。



さすがに今日はあがるんやろと思ったら、


10位。



どんだけ低迷してるねん。

今年も神戸まつりの季節がやってきました。


中央市場は、１８日に湊川公園で開催される

兵庫区のお祭り「はっぴぃひろば」に出展します。


毎年恒例の

中央市場のイチオシ食材の

試食と配布もあります。




そして今年は、


トマティー、ととミー、マスカっちょたちが、

パレード＆ステージに登場します。



今や、ゆるキャラ戦国時代。

手を振るだけじゃ生き残れません！！


きっときっと、何かやってくれると信じています。



詳しくはコチラを見て下さいね！

「中央市場の魚果菜（ととかな）塾」開講決定！

中央市場の目利き・味利きのプロから、その月のテーマ食材についての知識をとことん学びます。

第１回のテーマ食材は「ちりめんじゃこ」です。

「美味しいちりめんじゃこの選び方は？」

「季節によって味は違うの？」

「値段の違いは何？」


なかなか聞けないちりめんじゃこのいろんなことを聞いてみましょう。




模擬せり体験や自分で目利き、味利きして

選んだちりめんじゃこをお土産にお持ち帰りいただきます。

海産物組合オススメのちりめんじゃこのアレンジレシピもご試食ください。


そしてなんと！

今回は開講記念として、

特別に24名の方を御招待！！

　　　日時：2013年5月29日水曜日11時～12時

　　　講師：中央市場塩干物仲卸　岡本水産商業(株)　岡本専務

　　　参加費：今回は開講記念につき無料！

　　　定員：２４名（応募者多数の場合は抽選）　

　
　　　お申込みはメールに参加者の氏名、連絡先、人数を書いて

ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。