神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

兵庫運河祭にさっそく行ってきました～！


たくさんの方で大賑わい。



中央市場のブースには


1個１３０キロの氷柱３台が運び込まれ、



外の暑さも忘れるほど涼しい～


と思いきや、それでもやっぱり暑かったです。






ヒエヒエ～の果物も




たくさんの方にお買い上げいただいておりました。


ありがとうございました。




このあと神戸・清盛隊の演舞もあるでござる。


18：30に運河祭は終わるので、


今、これを見て間に合う方は、


地下鉄海岸線中央市場前駅へゴー！








またまた、遭遇、


グーグルストリートビュー撮影車。



もはや、世界の常連か。

明日14日は兵庫運河祭←詳しくはクリック！

わかりにくいですが、テントも張って準備完了！


中央市場のブースも出ます。

ぜひお越し下さいね。






昨夜、残業で遅くなりトボトボと帰宅中、

阪急三宮のとこの豚まんやさんに


「三宮駅前限定セット

餃子、ぶたまん、焼売3種類で1500円！」の看板。



こりゃお得だ！と飛びついて

包んでもらってるあいだに冷静に足し算。


640円＋600円＋260円は・・・・



1円も安くないではないか。




ガックシと肩を落とし、なで肩になって

バスに乗ったら・・



バス中に豚まんとぎょうざと焼売の匂いが充満。


降りるまでの15分間


あまりの肩身の狭さに


肩幅が狭くなりました。

(写真が大きくならな～い！気はココロということで・・）

９月１６日に中央市場のスペシャリスト達が

流通科学大学の「第二回ネアカ塾」で講義します。


皆さんも是非どうぞ！と告知する予定だったのですが

早々に満席になったようで、ごめんなさい。



中央市場の講義だけ

席ガラガラやったらいややなぁと思ってたので

この満席情報は、

嬉しいやら、ドキドキするやら。


でも楽しみです。






昨日いさんでハンズメッセに駆け込んだのに


何も買えず、


はす向かいのドラックストアで

QPコーワゴールドを買っただけだった。


不完全燃焼。

今日は鮭の魚果菜塾でした。

たくさんの方にお越し頂きありがとうございました。





講師は小野商店のやすくん。


何がイベントがあるごとに

私が全幅の信頼を寄せて頼っているやすくんですが、


エンジンがかかるのが常に前日で

それでもいつも直前まで余裕綽々の彼が


今朝は珍しく緊張していました。


「一時間もしゃべられへん・・・」



しかし終わってみたら、一時間を越える熱弁。


包丁片手に鮭をさばきながらの


見事な講座でした。


鮭は奥深いです。



後で聞いたら

「二時間はしゃべれるかも～」だそうです。


次回は、特番でお送りします。





こんなに暑いのに


夏のセールが終わってファーの小物が売られているし


コンビニにはおでんが出てるし。




今日は久しぶりに雨がふりそうです


ちょっとは涼しくなりますように！

今日は、夏休み特別バージョン

「親子で来て！見て！食べて！中央市場」

市場の見学のあと



かね八の岩本さんに鱧をさばいてもらい

タコのお話も急遽お願いして




山繁水産の山本社長にマグロの話をしていただき




小野商店のやすくんに

その他鮭や穴子の話をしてもらいました。

やすくんは、２３日の魚果菜塾にも登場です。




出来上がった中央市場のビックリ海鮮チラシ丼

ところてん突きも大好評！



いつも打ち合わせの

２．５倍くらいのボリュームになります。



来年は適正な量になるようにしましょう。







今週はついに栄養ドリンクに頼ってみたりして・・・。


どうも値段と効果が比例しているような気がして、



高いの買ったら今度は、

目が冴えて眠れない。



そこそこのにしよ。

今日は第６回の親子食べ物研究所です

テーマは「愛媛県の野菜」




今日は夏野菜の代表選手

愛媛県産の

トマト、なす、ピーマン、きゅうりの登場です。



ＪＡ全農えひめの阿部大阪事務所長から

愛媛県の話や愛媛の野菜の話を聞いたあと




絹川なす、松山長なす、伊予なすの食べ比べ。


姿形もかなり違いましたが、

味も全然違っていてびっくり。




そして、みんなで愛媛の夏野菜のカレーと

冷たい野菜スープのガスパッチョを作り


みんなで美味しくいただきました！

お疲れさまでした！！









坂本キッチンスタジオの大型新人Ｋちゃんが


下書きなしでホワイトボードに書いてくれた四国の地図です。


土曜日から、『Ｋちゃん四国の地図書いてね』とひつこく

お願いしていましたが、


期待以上の見事な出来栄え！




もしかしたら、週末寝る間を惜しんで

特訓してくれていたのかもしれません。


ありがとね！Ｋちゃん！！

今日は、食育の研修会ということで


旬の食材と食べ比べに36名の方がお越し下さいました。






旬の魚と言えばこの季節は「鱧」


かね八水産の岩本さんに骨切りをお願いし、


淡路の玉ねぎと一緒に鱧鍋にしました。


鍋の中の淡路特産品フェアです。




Ｏ商店のパパに教わり、

下処理にむっちゃ手間のかかったハモの卵は

ゼリー寄せに



定番マグロもごっついのが出てきました。






それぞれ中央市場のプロのレクチャーもついて


活発に質問も出て、盛況のうちに終わりました。


ありがとうございました。







今年は、数年ぶりにワンピースを買いました。


おろしたての日、


家に帰って脱ごうとしたら、


汗で貼りついてにっちもさっちもいかず


無理して引っ張ったら



・・・「ビリっ」と破けた。


誰に文句言えばいい？？

今日は、キッズキッチンの先生を養成する

「キッズキッチンインストラクター養成講座」


遠くは秋田県から坂本先生のメソットを学びに来られています。



朝10時から、中央市場の役割なども交えて

みっちり講義がありました。



明日は、養成講座実践編


子どもたちがやってきて


本番のキッズキッチンです。






ととけん合格おめでとうと

皆さんに言って頂き、



来年は1級受けるか～などと

調子に乗ってます。



コツはわかりました。



できるだけ直前から勉強し出すことです。



脳細胞に持久力がないもんで。

今日は、「親子で岐阜県野菜を食べよう！親子料理教室」です。



岐阜県のえだまめの食べ比べのあと


みんなでクッキング！







飛騨トマトのトマト丼とカップサラダ

ほうれんそうのババロア。



トマトの酸味がイイ感じで、

むっちゃ美味しい！！


飛騨野菜のお土産もたくさん頂きました。




これからも岐阜県の野菜を見かけたら


今日のことを思い出して作ってみてね！


皆さんお疲れさまでした～！

第９回になります


「夏休み早朝子ども見学会」


市場の荷受さんや仲卸の組合さんなど


市場の総力を挙げて開催しています。



早朝のマグロなど鮮魚のせりを見る機会は



一年で今日だけ！


たくさんのご応募の中から、

20組の親子さんにお越しいただきました。



朝ごはんは
。




山本活性化対策委員長の「いただきます」のあと

※この場を借りてお詫びが3
つ。

委員長の写真だけむっちゃ引いててすみません。

今日、ピンクのＴシャツ着るの忘れててすみません。
　途中で思い出したけど、私、黄色のベスト着てピンクのＴシャツは
あかん気がして・・・。すみません。


トマティー来てくれたのに写真取り損ねて申し訳ない！







神港ぎ魚類の岡本部長に蛸の話と

同じく神港魚類のよねっちに鮭の話を聞き、



神果神戸青果の徳本専務に

桃の贅沢な一人占めの仕方を習って


桃を一気に食べました。




そして、お待ちかねの超低温庫体験で、


大人も子供も眠気もぶっとび


元気にお帰りになりました。



来年は第10回か～。。


ということで、また来年。



皆さん、お疲れさまでした