神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

本日開講しました「魚果菜（ととかな）塾」

消費者の方に

食材のことをきちんと知ってもらって、

買いものやお料理や毎日の暮らしに役立てて頂きたい。

（ついでに中央市場のプロってすごいねんと自慢したい）

そんな思いで企画しました。



そして本日のテーマは「ちりめんじゃこ」。




おそらく何万尾分のちりめんじゃこが


料理教室に集結し、


岡本水産商業の岡本専務が、


馴染みがあるのによく知らないちりめんじゃこのことを


本当に分かり易く熱心に教えてくださいました。




プロってすごい。


これぞ中央市場だと


またまた感激。




次回の魚果菜塾はマグロです。