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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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お目出度い 理由はなくとも 鯛さばく 


魚の王様といえば鯛。

一昔前の結婚式の引き出物の砂糖の形の定番だったのが鯛。

七福神の布袋様が小脇に抱えているのが鯛。

栃ノ心優勝の記念写真に写っているのも鯛。

そして今日のさばきの魚は鯛。




山嵜先生の丁寧な説明に

皆さんかぶりつきで

熱心に聞き入っておられています。



そして芸術的な一皿に。





魚のさばき方講座

2月はお休み。

3月は12日にステップ1、

26日にステップ5のヒラメになります。


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