神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今年も神戸まつりの季節がやってきました。


中央市場は、１８日に湊川公園で開催される

兵庫区のお祭り「はっぴぃひろば」に出展します。


毎年恒例の

中央市場のイチオシ食材の

試食と配布もあります。




そして今年は、


トマティー、ととミー、マスカっちょたちが、

パレード＆ステージに登場します。



今や、ゆるキャラ戦国時代。

手を振るだけじゃ生き残れません！！


きっときっと、何かやってくれると信じています。



詳しくはコチラを見て下さいね！

５月のキッズキッチンのテーマは

「イカ」


剣先イカ、やりいか、はりいか、モンゴイカ。

バタバタしてて、




モンゴイカ君の写真しか撮ってませんでした。






佐藤水産の佐藤さんが、

子どもだけでく、お母様方のハートもつかむ

イカトークをしながら、刺し身にしてくれました～。




次回はいわしの手開きに挑戦です。

お楽しみに!





先日ブログに潜水艦の潜水式ことを書いたら、


美人のＩ課長から、下記のメールを頂き、




『そうそう、潜水艦は
浮いたまま沖まで行ってから、潜水します。
絵本の世界の丸い窓はなく、
ベットは３段ベットで寝返りはうてません
閉所恐怖症の人は１日で顔いろが青白くなり、
しばらくすると、黄色くなってダウンするそうです。』



おかげさまで謎も解けてスッキリしました。

美人の潜水艦マニア発見。

明日はキッズキッチン。

いつもぎりぎりに

バタバタ準備をしています。


でも楽しいキッズキッチンにするために

頑張りま～す！





今朝、潜水艦の進水式？潜水式？を見かけました。


時間があれば、潜って出ていくのか、

頭出したまま、出ていくのか見届けたかったのですが、


遅刻しそうだったのであきらめました。


あー気になる。




雨がザーザー降ってます。

ビニール傘でカエリマス。

今日は15日の「来て！見て！食べて！中央市場」の

試作をしました。


あれこれ作って、


みんなで話しあい、


決まったかに見えましたが、


おっとどっこい。


あと一週間あります！！







昨日書いた阪神百貨店の大ワイン祭。


当然、ワインに合うチーズやピザ、

生ハムなどの販売もあったのですが、


ワインに合うお刺身コーナーもありましたよ。



辛口の白ワインにはいいかも。


頭痛するほど飲んで、

私がワインで分かることが明確になりました・・・。


赤い、白い。

甘い、辛い。


以上です。

ゴールデンウィークが終わりました。


皆さん、いかがお過ごしでしたか？


市場も今日からたくさんの買出し人の方がきています。

お休みの間にたくさんお申込もいただいておりました。

ありがとうございました。





私のゴールデンウィークの締めくくりは、

阪神百貨店の「大ワイン祭」の試飲しまくりでした。

帰りの阪神電車で頭痛がするほど。

「中央市場の魚果菜（ととかな）塾」開講決定！

中央市場の目利き・味利きのプロから、その月のテーマ食材についての知識をとことん学びます。

第１回のテーマ食材は「ちりめんじゃこ」です。

「美味しいちりめんじゃこの選び方は？」

「季節によって味は違うの？」

「値段の違いは何？」


なかなか聞けないちりめんじゃこのいろんなことを聞いてみましょう。




模擬せり体験や自分で目利き、味利きして

選んだちりめんじゃこをお土産にお持ち帰りいただきます。

海産物組合オススメのちりめんじゃこのアレンジレシピもご試食ください。


そしてなんと！

今回は開講記念として、

特別に24名の方を御招待！！

　　　日時：2013年5月29日水曜日11時～12時

　　　講師：中央市場塩干物仲卸　岡本水産商業(株)　岡本専務

　　　参加費：今回は開講記念につき無料！

　　　定員：２４名（応募者多数の場合は抽選）　

　
　　　お申込みはメールに参加者の氏名、連絡先、人数を書いて

ichibanokyoshitsu@kobe-honjo.jp へお願いします。

今朝、閉店間際の水産の仲卸さんのところに行き、

一か所だけ開いているシャッターのところを通って、

中に入ろうとしたら、

閉まっていたシャッターに左肩が激突して、まだ痛い。


きっと青タンできてると思う・・・。





自分で思っているより、私の肩幅が広かったのか、


このお店のトラップだったのか、謎は深まる。

個人的には塩鮭の中で一番大好き

「トキシラズ」の季節です。

鮭の旬の秋ではないこの時期に獲れるので

こんな名前です。



見かけたら是非味わってみてください。

なんとも言えず、美味しいのです。






スマホ、いまだに苦戦中。


本屋で『「やっぱりガラケーの方がよかった」と

スマホを買って後悔しているあなた！』という


私にピンポイントに語りかけてくる


スマホの裏ワザ本買いました。


よく考えたら、裏ワザじゃなくて

普通の使い方マスターしたいんだった。

本日は休市日

こんなときは、いつもはお休みいただいていますが、

今日は諸事情により出ています。



よく雨が降りますね。

風が強いとビニール傘は不安です。






今朝、地下鉄の駅のベンチに

アベック・・・カップル・・・（どっちが古臭い言い方？）が


座ろうとして、男性が女性のために、ベンチのホコリかゴミを

手で払ってあげてました。



そしたらその男性が自分で、

そのはらった手の匂いをかいでたので、


何の匂いしたんか気になって仕方ないです。

今日の料理教室は

「旬の魚を学ぶ～春告魚の会～」


ありがとうございます。今回も満席です。






特大サイズのメバルがやってきました。



きちんと下処理さえしたら、


魚料理は99パーセント成功ですと、山嵜先生。

なので、超薄味ですごく美味しい煮付けが

出来ました。




来月は、カワツ海老と何かもう1魚種の予定です。



抽選になりますけど、宜しくお願いいたします。








春だというのにまだちと寒い日がありますよね。


服を選ぶのがほんとに悩ましい。


なんせ、重ね着が苦手なので。