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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

ブログ

速報!今日の夕方のニュースに出ます!


今日の夕方18時10分からの

NHKのニュースに


中央市場の山繁水産の山本社長が出ます!





悪いことしたわけではありません。


本日開催の


「魚果菜(ととかな)塾」に


突然取材にきていただきました~!



夕方是非ご覧ください!






白川台幼稚園親子学級料理教室と鈍る感性


今日は白川台幼稚園親子学級様20名の料理教室でした。

幼稚園児のママたちなので、


みなさんまだまだお若いし、おしゃれで綺麗。

子どもさんいるとは思えないくらいです。





野菜たっぷりヘルシーメニューで、

満腹になってお帰りになりました。



また、秋にお待ちしています。





今朝、facebookで、塩干のS也くんが、

自分で作っている干物をアップしていたのを見て、


写真を撮らせてもらいにいってきました。





私には、オバケのQ太郎に出てくる



アメリカオバケのドロンパにしか見えないのですが、


当のS也くんは、そう見えないと・・・・・。


「感性鈍ってるんちゃうん?」と言ったら


本人は不本意そうでした。






ととけん受検



昨日、ととけん2級と3級を

受検してきました~!



イマイチ働きの悪い脳細胞を

フル機動させても


思ってたより

むづかしかった・・・。




あとは神様の御機嫌次第というところです。




旬の鯖を学ぶ


今日は、おかげさまで

大変たくさんのお申込をいただいている

「旬の魚を学ぶ~鯖の会」



抽選に落ちてしまった方、

本当に申し訳ありません。




知識と扱い方を学ぶ教室ですが、


今日は、〆鯖、煮つけ、カマ焼き

アラは船場汁と鯖のフルコースでした。



次回は7月22日に穴子の会です。











家茹でのススメと悪あがき


タコさん、


スーパーの茹でダコも手軽でいいですが、



生のタコを買って自分で茹でると

断然美味しいです。


ちょっと別もんですよ。


タコは、冷凍にも強いので食べきれなくても大丈夫。



家茹でオススメします。






ついにととけんの試験日まであと二日


過去問をO商店のYくんのところで

読みあげたら・・・



1級の問題でも9割以上正解。

それも親子で。


「なぁ~んや、簡単やん!」だって・・・。





若干へこみつつ、

日曜の試験日に向けて

悪あがきします。

梅雨本番と食育フェア
昨日から、ほんまによー雨が降ります。


梅雨だから当たり前ですが、


ジトジト感がハンパない。



こんなに降ってるのにビニール傘差してるんも


少々情けない感があるので、



ちゃんとした傘買おう。





頂き物です。




1匹だけいただきました。


日持ちに自信ありとのこと。。。







実はマグネット。







で、「偶然」このししゃもマグネットが張り付けている

このポスターの告知を・・・。


6月29日11時~15時


ハーバーランドのデュオドームで


「こうべ食育フェア」が開催されます。


中央市場の海産物の組合さんが、


ちりめんめんたいお焼きの試食を400食!!



Umie に行く方、アンパンマンミュージアムの帰りの方、


どうぞお立ちよりください。


鷹取中学PTA料理教室とダブルの間違い
今日は鷹取中学校のPTAのお母様方22名が

見学会と料理教室にお越し下さいました。


最近はPTAなど学校関係で

オリジナル教室のお申込もたくさん頂いています。


PTAの役員の方で、

料理教室をお探しの方、御一報ください。





今日リクエストいただいたテーマは美容と健康。




スズキとトマトの旨煮

タコのサラダなど


魚介をふんだんに使っての3品でした。


皆さん、おつかれさまでした~。







先日、疲れたし、ノドが渇いたので、


自販機でアイスコーヒーを買ったら、



出てきたのは、ホットのバナナオーレだった・・・。




熱いわ、苦手なお味だわ、





でも押し間違えたの私だし、がんばった。





魚のさばき方教室と最後の晩餐


大人気となりました山嵜先生の

「初めての魚のさばき方教室」



抽選にはずれてしまった方、本当にごめんなさい。



今日は男性が多くて、


皆さんむづかしそうにたのしそうに、


さばいておられました。






今日仕入れた60尾のアジの中に







捕まる直前に


ご馳走をゲットしたところで、



自分も捕まってしまったアジ君がいました。



最後の晩餐は大物でしたね。




ここ1週間のダイジェスト
気にはなっていたんです。


だけど、アレヨアレヨというまに

時間が経ち


1週間更新してませんでした・・・。




なので、得意のダイジェストをお送ります





先週の土曜日、キッズキッチン

小さいけれど美味しくて栄養満点「いわし」です。



兼松水産の東田さんが、明親小学校の料理教室と合わせて

3日連続できてくれました~!



この日のいわし、

小さいといっても、結構大きくて

お皿に乗りきらなかったのですが、みんなバクバク食べてました。


次回はハモです!






月曜日、西脇市のいずみ会さんが

バスに乗って料理教室へお越し下さいました。


ありごとうございました。



この日、私は白井操先生のスタジオに

水仲さんの提供の明石のタコをお届けに・・・。



ターシャテューダの庭を彷彿とさせる

先生のスタジオの素敵なお庭を拝見しながら、

タコの塩もみのお手伝いさせていただきました。


この写真をパソコンのデスクトップにしてみましたが、


アイコンが非常にみにくいので

皆様にはオススメしません。







火曜日 明親小学校料理教室最終日。



水仲青年会さんへのお礼に

恒例のスバラシイ合唱を聞かせてくれました。

また来年も来てね~!





土曜日 「親子おやつ教室」




いま、剛力彩芽がCMしている

ゼスプリさんから、キウイを提供していいただきました~!


キウイたっぷりのフワフワサクサクスコーン。

すくぃーズしたキウイジュースといただきました。


来月は、う~ッ、マンゴ!








日曜日 カラダの中からキレイになるレシピ




こちらもゼスプリさんのキウイです。

川上先生のオリジナルのレシピで


キウイ満喫。





明親小学校魚河岸お魚料理教室



今年も明親小学校6年生の

魚河岸お魚料理教室の季節がやってきました~。



今年のお題は「鱸(すずき)」

生きたすずきをさばいて

神経抜きをして、お刺身になるまでを

あまさず見てもらいます。




残酷なようですが、

「命をいただきます」ということも

知ってもらって食べてほしいと思っています。


水産物組合の青年会の


お兄さんたちと協力してクリーム煮を

作りました。

身が新鮮なので、


焼くとくるんくるんになりますが、


とても美味しい~!!と好評でした。











来週11日が最終日

6年1組さんがやってきます。






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