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2016,07,30, Sat
今日は「夏休み小学生親子見学会」
セリを見たり、  土用の丑の日だったので、鰻を触ったり、  タコを触ったり、  ととかな隊に触ったり、 模擬競りを体験したり、 −５０℃の冷凍庫に入ったり、  豪華な海鮮丼を食べたり、 盛りだくさんの体験をしていただきました。 皆さんお疲れ様でした～！ |
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2016,07,29, Fri
今日は毎年夏休み恒例の
「岐阜県野菜親子料理教室」です。  枝豆クイズや岐阜県のトマトやほうれんそうのお勉強。  千代田先生のデモのあと、    岐阜のおいしいお野菜が  美味しい料理になりました。  そして岐阜県のゆるきゃら 「ほうちゃん」と「まめたん」もやってきて 教室は大興奮！ ご参加の皆様、 ご協力いただきました ＪＡぎふ、ＪＡひだ、ＪＡ全農岐阜、岐阜県のみなさま ありがとうございました。 明日は夏休み小学生親子見学会 今日は準備のために −５０℃の超低温庫に入って バナナを凍らせてきました。 寄る年波のせいで マイナス５０℃の氷の世界から、 プラス３０℃の炎天下という トータル８０℃の温度差に体がついていけてません。 |
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2016,07,26, Tue
 今日は大田忠道先生監修 「百万一心味天地の会」料理道場  太田軍団の若きホープ あわじ海上ホテルの間宮料理長です。      料亭の味をご家庭でも再現できるよう 丁寧に説明をしてくださいました。 そのうえ今日はうれしいサプライズも！    中華の名店「江南春」の王先生が、 写真撮影を兼ねて作った広東料理が大皿で8品、 参加者の皆さんにふるまわれました。 次回は8月23日火曜日です。 2日連続飲みに行ったら、 ぴったり2キロ体重が増えていた。 なんだ、この几帳面で律儀な増え方。 |
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2016,07,23, Sat
今日は親子おやつ教室
「ハートのレモンタルト」 最近はパパと子供さんのペアも多数です。  可愛いハートのタルト型に さっぱりとしたレモンクリーム。 思い思いにメレンゲを絞り出して アラカン風（※）なタルトの出来上がりです。 ※アラカンとは嵐寛寿郎でも、アラウンド還暦でもなく、 タルト屋さんのアラカンパーニュの略だそうです。  タルトの時はこわれることのないように 焼き型ごとお持ち帰りいただいているのですが、 こんなに万全な準備でお越しいただいた方もおられました。 次回のおやつ教室はは８月６日 パイナップルボートです。 このレモンタルトは ９月に大人のスイーツ教室で 大人味にマイナーチェンジして開催予定です。  干しあがりました。 本日をもって任務完了です。 スッパショッパい昔の梅干しの味です。 |
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2016,07,22, Fri
今日は森先生と川端先生の
今晩の魚のおかず  野菜もたっぷりいただける 鱸の和風フリットと  イカの梅味噌和え 次回は８月５日みんな大好きエビフライ！です 今日は年に一度の健康診断。 去年、天丼食べてから行ったら、 血糖値が急上昇で要観察になったので、 今年はグーグー我慢していきました。 |
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2016,07,21, Thu
 今日は森先生の 「旬を生かす野菜の重ね煮講座」  動物性の食材を一切使わないのに とってもコクのあるお豆のカレーと優しいお味のマリネ、 レモンゼリーのデザート付き。 今日の講義は「夏のお手当法」 薬に頼りすぎない自然療法のご紹介でした。 次回は９月２０日木曜日です。 土用干し２日目。 ちゃんとひっくり返したし、 ちゃんと取り入れたので、 本日の任務完了。 |
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2016,07,20, Wed
今日は戸田先生の究極魚介パンシリーズ第３弾
「シーフードカレーパン」  海老タコ帆立と魚介がふんだんに入ってます。 （だけど切り口撮り忘れ～）  夏野菜とタコのさっぱりマリネ付き 皆様お疲れ様でした。 戸田先生とはじっくり第四弾のご相談を・・・。  梅雨が明けたので、スタッフが 今日からつけ梅の土用干しをしてくれました。 さすが南高梅、実も大きくていい感じです。 今週も連日教室があるので、 うちのスタッフは準備に大忙し。 なので私が梅をひっくり返す係と 夕方取り込む係を仰せつかりました。 |
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2016,07,19, Tue
 大貫商店さんの店頭に置いてあった きゅうりの仲間の・・・・ 名前忘れた！！ ガリガリガリクソンみたいな名前でしたが、 ちょっと違う気がする。  今月は切手がたくさんいるので シール切手強化月間です。 ６月に買った夏の切手が、 これから夏本番！というときに底をつき、 そしたらこの切手は 「夏から秋、年末年始と様々なごあいさつに！」だそうで 結局、年中イケルのね。 |
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2016,07,18, Mon
 今日はＫＣＣ神戸新聞カルチャーさんとの提携講座 「健康食革命！５０℃洗いと低温蒸し」 東京から平山先生もお越しです。  いつもは捨ててるスイカの白いところも 低温蒸しで美味しく召し上がっていただけます。  次回は８月２７日土曜日です。 なんの労もなく体重が１.5キロ減り、 おおっ！痩せモードにはいったのかっ！！と喜んでいたら、 今朝には何事もなかったことになっていて、 ぬかヨロコビの幻だった。 |
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2016,07,16, Sat
今日はインストラクター養成講座実践編としての
キッズキッチン。  たくさんの子供たちと たくさんの先生の卵たちで いつもより熱気に満ちた教室となりました。   キッズキッチンインストラクター養成講座は 来月、応用編ということで、 デモンストレーションのテストがあります。 私の人生の直近の四半世紀の間で スカートをはいたのは、 ほぼ冠婚葬祭のみだったのに、 突然、スカートの神様（いるかどうかしらないけど）が舞い降りてきて、 バーゲンの神様の甘いささやきにも惑わされ、 2日で3枚もスカートを買ってしまった・・・。 フトモモスレタリしないかな。 |
