神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

早朝子ども見学会の時の支払いで、

果実の仲卸さんをうろうろしていたら、


夏に食べたい果物が勢揃い。


美味しい果物食べると


幸せな気持ちになります。



冷蔵庫で、キンと冷やしていただきましょう。








最近ブログの後半のオチ部分に


シャープなキレが欠けています。


実は言うに言えない、


でもそんなに大したことではない


どちらかといえば、とても有難い


だけど人生初の大きな出来事が身の上に降りかかり、


それが、水曜に終わりまして


昨日は、安堵しすぎて、


ぼーっと一日が過ぎました。



明日から通常モードに戻ります。

先日の夏休み早朝子ども見学会の様子が

２０日の神戸新聞の夕刊でもカラーの写真入りで

掲載されましたが、


Ｙｏｕｔｕｂｅでもアップされてます。


新聞よりさらに臨場感を味わっていただけますので

是非ご覧ください。


コチラをクリック

今日は、「親子で岐阜県野菜を食べよう！親子料理教室」です。



岐阜県のえだまめの食べ比べのあと


みんなでクッキング！







飛騨トマトのトマト丼とカップサラダ

ほうれんそうのババロア。



トマトの酸味がイイ感じで、

むっちゃ美味しい！！


飛騨野菜のお土産もたくさん頂きました。




これからも岐阜県の野菜を見かけたら


今日のことを思い出して作ってみてね！


皆さんお疲れさまでした～！

急所を突かれて

顔面蒼白になった直後の

蛸です。

疲労回復に効くタウリンがたっぷり。






そして、カワイイタコさんウインナー付の

生タコの刺し身に変身。

第９回になります


「夏休み早朝子ども見学会」


市場の荷受さんや仲卸の組合さんなど


市場の総力を挙げて開催しています。



早朝のマグロなど鮮魚のせりを見る機会は



一年で今日だけ！


たくさんのご応募の中から、

20組の親子さんにお越しいただきました。



朝ごはんは
。




山本活性化対策委員長の「いただきます」のあと

※この場を借りてお詫びが3
つ。

委員長の写真だけむっちゃ引いててすみません。

今日、ピンクのＴシャツ着るの忘れててすみません。
　途中で思い出したけど、私、黄色のベスト着てピンクのＴシャツは
あかん気がして・・・。すみません。


トマティー来てくれたのに写真取り損ねて申し訳ない！







神港ぎ魚類の岡本部長に蛸の話と

同じく神港魚類のよねっちに鮭の話を聞き、



神果神戸青果の徳本専務に

桃の贅沢な一人占めの仕方を習って


桃を一気に食べました。




そして、お待ちかねの超低温庫体験で、


大人も子供も眠気もぶっとび


元気にお帰りになりました。



来年は第10回か～。。


ということで、また来年。



皆さん、お疲れさまでした

新装開店しました「魚と野菜のＬｏｖｅｋｉｔｃｈｅｎ」


いつもラブリーな山本先生に


魚だけでなく野菜にもスポットライトをあてた


お料理を教えて頂きます。


トマトのコンポート、むっちゃ繊細で美味しい！！！




次回は９月です！


お楽しみに～

今日は、魚果菜（ととかな）塾。

海老好きにはたまらねーよという勉強会。



中央えび株式会社の山本社長に

海老についての深い～話をいただきました。



６種類の海老の食べ比べや








ほんとに天使の味のような

（いやいや、天使食べたことないですよ）


「天使の海老」もありました。




山本社長様

ありがとうございました。


ご参加の皆さんもおつかれさまでした。



次回の魚果菜塾は８月２３日、「鮭」です。






世間はバーゲンです。


連休にフラフラ見て回りましたが、


試着したら、似合わない・・・の連続で、



疲れました。

ついに好きな服と

似合う服にズレが生じてきている。



これも加齢のせいか。


うーーーん。

昨日は海の日。


多くの漁師さんはお休みです。



ということは、市場には魚があんまりこない。




なのに今日、


「カレイのさばき方教室」を入れていた・・・・。



エライコッチャと気がついたのが


カレイを発注に行った土曜日で、時すでに遅し。




で、今日は超特大の

養殖ヒラメを代用させていただきました。
(写真撮り忘れ・・）



撮った写真がコレ。


山嵜先生のスバラシイ三枚下ろしの

芸術品。



ほんとに向こうが透けそうでした。





次回の本格的なさばき方は

「ハモ」です。







ホームページがリニューアルしまして、


いろいろご意見ご感想が寄せられました。


あとは中身なので、


頑張ります！

土曜日のキッズキッチン

お題は旬の「ハモ」


さばくとこから、骨切りまで

子どもたちにマジマジと見てもらいました。


さばきにきてくれたのは、

八木佐の慎也君。



朝からキッズキッチンのために

１７本のハモを骨切りをして、


特大の一尾をもって、教室へきてくれました。


普段の慎也君と全く違っていて、


全身から


極度のキンチョーが伝わってきましたが、


見事にさばいてくれました！


ありがとう！！！




次回は海老です。







帰りに守衛室の前で突風が吹き、


守衛さんに


「飛ばされないようにね」と声をかけられたので、



「そんなん大丈夫ですよ～」と答えたが、



よく考えたら、帽子の話だったかも。



ま、いっか。

今日からホームページがリニューアルいたしました！！


もうちょっと手直ししますが、


今後とも


宜しくお願いいたします。