神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

第４回の「中央市場の親子食べ物研究所」

今回はお花の野菜の大研究でした。


まず最初にエディブルフラワーの生産をしている

豊橋温室園芸農業協同組合の近田さんから、

エディブルフラワーについて

いろんなお話を伺いました。


シフオンケーキに入れたり、サラダに入れたり


色々使えるそうです。


そして、大事なのは、このエディブルフラワーは、

食品用に特別に生産しているものなので、


同じ花を公園や庭でみつけても食べちゃダメ！ってとこです。


そこのとこよろしくお願いします。



エディブルフラワーを使って、


チーズケーキを可愛くデコレーション





ちょっとさみしいかと思って・・・






もう少し盛ってみました～！！


他にも菜の花やブリッコリを使った

お料理も作ってお腹いっぱい研究しました！


親子食べ物研究所も今回で

水産→果物→塩干物→野菜とぐるっと一回り。



また５月から２周り目やりま～す！！


と、いうことで中村千里先生と

企画の相談しているところ。

研究員の皆さん、お楽しみに！！




そういえば、研究所にきてくれた

はるかちゃん。

いつもキッズキッチンにも来てくれています。


先日夕方に、デパ地下でばったり。


はるかちゃんのお母さんが


「ほらほら、料理教室のおねえさんでしょ」って言ったので、


はるかちゃんは、キョトンとしてました。





はるかちゃんのお母さん・・・、


「おねえさん」は、ちょ～っと言いすぎかな。。。