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2016,10,27, Thu
 今日も小学校の見学会。 子どもたちが触っているのが  こちらのフグさん。 子供相手には怒って脹れたりはしませんでした。 フグさん、大人の対応。 そして料理教室では森先生の新講座 「魚づくしの料理教室」    鯛の塩釜焼、 秋刀魚のみぞれ和え 鮭のかす汁と まさに魚魚魚です。 次回の魚づくしは１１月２１日 焼鯖の棒ずし他です。 昨日、久々に映画館で映画をみました。 たぶん何作目かのハリーポッター以来かと・・・。 偶然二人の知人から同時に勧めてもらったので、 何年たっても土地勘ゼロの大阪に出かけてみました。 マップを見る前に唯一自分の勘に頼った駅の出口が逆方向だったので、 到着時間が９分から２０分にみるみる伸びていき、 道を聞いたガードマンさんに遥か彼方を指さされ、 映画館に到着した時には汗と息切れが止まらず。 ・・・話が逸れました。  「築地ワンダーランド」 よかったです。 市場の人の魚にかけるプライドと情熱が スクリーンからズンズンと伝わってきました。 １１月４日までシネ・リーブル梅田で上映中。 お時間ありましたら、是非。 たぶん見終わった後、 無性にお寿司食べたくなりますよ。 私はそれを乗り越えて、 インドカレー食べて帰りました。 |
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2016,10,25, Tue
 今日は小学生の見学会。 元気余りある子供たちが おっかなびっくり触っているのは、  こちらのタコさん。 タコも想定外の状況に驚いている様子。 そして午後からは、看護師さんのリフレッシュ研修です。 戸田先生のサーモンバーガー最終回。  ついにサーモンの大きさは是正されることなく終了。 金曜の夜に突如起こったビミョーなこととは・・・ 本物の警察からの間違い電話。 人騒がせにもほどがある。 |
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2016,10,24, Mon
今日の魚果菜塾は特別篇
「来て！見て！食べて！中央市場 リターンズ」  せりの見学や 仲卸店舗見学（美味しい試食付き） 料理教室で神港魚類の新宮さんの模擬セリ、 岩本青年会長の活け鯛さばき そして海鮮丼。 そうです。私がテンパリ過ぎて、 写真がありません。 終わってから 「とても楽しかった～！毎月やって～」というお声をいただいて、 やっと生き返りました。 |
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2016,10,22, Sat
いいこと、ビミョーなこと、不思議なこと。
ちょっといろいろありまして、 すっかりブログの更新がおろそかに・・・。 なのでその間の出来事を 前回一部地域で好評だったインスタ風で一気にご紹介。  ＃須佐野中学三回目 ＃今日はサバの種類が違う ＃だけどもう見てるだけで鯖の脂を感じ取れる  ＃兼松水産東田プロ ＃何がプロって中学生に教えるのが超うまい ＃レンジ台まで拭き上げて帰っていく  ＃オリジナル教室 ＃夜の魚のさばき方 ＃森先生エプロン忘れたけど ＃クマさんエプロン似合わず  ＃看護師さんの教室 ＃会うたびに髪の色が ＃忙しさと正比例  ＃たかしさんにサーモン大きすぎると前回の写真をみせた ＃ほんまやでかすぎるわ ＃だけど届いたのはこれ 月曜日は「来て！見て！食べて！リターンズ」です。 抜かりのないよう頑張ろう！ |
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2016,10,19, Wed
 今日はがんちゃん海鮮料理教室 ２回目なのでがんちゃん一気に余裕です。  天使の海老と真鯛のムースのパイ包み。  オイルサーディンはレアな感じがＧＯＯＤです。  そのオイルサーディンの脂を使ってカルパッチョ。  オマケその1 炊飯器で作るローストビーフ  オマケその2 ぶりの幽庵焼き。 鮮度がいいので特別美味。 おまけが豪華になりました。 次回は１１月１５日に９月のリベンジ。 私はお店で食べたのですが、 絶品さつま揚げをぜひ皆様にも ご賞味いただきたくよろしくお願いいたします。 ゆるゆるグルテンフリーを始めて、、 ケーキやクッキーをやめる代わりの 心の中の小さな約束。 「ハーゲンダッツの期間限定アイスだけは１個買ってもいいことにする」 この極秘情報をハーゲンダッツさんがどうやって入手したのか、 最近は週一くらいで期間限定商品を打ち出してきます。 紫芋の直後に安納芋！！ メープルタルトにラズベリーのクッキー＆クリーム。 約束は守らないといけないで、ミッションクリアしています。 ハーゲンダッツの陰謀には負けません。 |
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2016,10,17, Mon
 今日は山嵜先生の魚のさばき方ステップ5 ヒラメの５枚卸しです。 思ったより身が厚く、大きなヒラメにビックリ。 東月の社長にまた「大赤字じゃ～！！」と怒られそうなので しばらく近づくのはやめておこう。 次回は１１月７日ステップ1です。 今日、教室が終わって昼ご飯を食べていたら、 思い出した。 「あ～～！！１１時から会議だった！！！」 心臓が２秒停止したあと、 「明日だった・・・」 と分かって蘇生した。 |
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2016,10,15, Sat
今日のおやつ教室は「タルトタタン」
タタン姉妹がアップルパイを作ろうと思って、 失敗したのが始まりと言われています。 そしていまが紅玉の一番おいしい季節。  余ったパイ生地で、ハロウィンのパイクッキーもできました！ 次回は１１月１９日土曜日 スイートポテトケーキです。  みんなのはワニだけど、  私のはカバだから、  こうなった。 |
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2016,10,14, Fri
 今日は戸田先生に来ていただいて 看護師さんの教室です。 パンのコネコネが 看護師さんたちの気分転換になっているようで 楽しそうな歓声があちこちから。  バンズにはさみ切れない大きなサーモンを 無理矢理はさんで ビックサーモンバーガーの完成です。 皆さまお疲れ様でした。 市場で見つけたデカイもの。  近江商店さんの秋の風物詩 お化けカボチャ。  八木佐の慎也君のソデイカ一夜干し。 （網の大きさは９０センチ×６０センチ）  今日のサーモンも ハンバーガーに挟むねん！って言ってるのにこの大きさ。 （フライパンは３０センチ） 市場の人は 人をびっくりさせるのが大好きです。 |
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2016,10,13, Thu
 今日も須佐野中学の魚河岸料理教室 きれいな鯖が入りました。  継続は力なり。 教える青年会さんの教え方が 年々向上しているのがそばで見ていてわかります。  しっかりと脂がのった鯖を ひとり１尾平らげてかえっていきました～ 皆さんお疲れ様でした。  今年もやってきました！ 冬季限定 ラミーとバッカス。 止まらないから困ります。 |
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2016,10,12, Wed
 今年もこの季節がやってきました。 須佐野中学校の３年生が全クラス日替わりでやってくる 神戸水産物卸協同組合青年会主催の 「魚河岸お魚料理教室」です。  運動靴の季節は鯖の季節。 今年も青年会のお兄ちゃんたちに鯖のさばき方を 教えてもらって、 鯖の竜田揚げを目いっぱい食べて帰っていきました。 皆さんお疲れ様でした～！   今、送っている切手がこちらです。 郵便局の私専用引き出しから 出してくれました。 今年はシール切手が豊作です。 |
