神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

６月２４日日曜日の９時から１２時

歴史館イベントスペースで、朝市開催します。


中央市場の食のプロが厳選したこだわりの商品が、
あれやこれやと並びます。

今回は、海鮮焼きも登場！この機会をお見逃しなく！！

明親小学校６年生の皆さんを
三日間にわたり、お招きしての料理教室。

講師は、中央市場の魚屋のおにいちゃん
神戸海産物卸協同組合青年会の皆さんです。


今年のテーマは「タコとイカ」
吸盤ククリで開催しています。

大盛り上がりで、二回を終了。
詳しい様子は、月曜日以降に写真付きでご報告しますね！
（何度もいいますが、カメラが壊れてて、あかんのです）


気合いが入りすぎたのか、年のせいなのか
この大事なときにぎっくり腰の半歩手前という危ない状況・・・。

最近の神戸市バスは、アチコチに手すりがたくさんあって、
ホント助かります・・・。

土曜日に大人の女性向けの教室を企画しました！


神戸のフリーマガシン「recipe」さんにも載ってます。

7/14は、野菜ソムリエのカラダの中から、美しくなるレシピ

7/28は、女子力アップ！ヘルシーなＬＯＶＥメシ講座

平日は、お仕事や、育児で、お越しいただけなかった方も
この機会にぜひ！！

アレレレ、
ちょっと御無沙汰～と思っていたら、　
２０日近く更新してませんでした。

えらいこっちゃ。

えらいこっちゃといえば、台風直撃です。
皆さん、気をつけて帰りましょう。

何度か、ブログに書いた噂の「金のカメラ」を初公開



これ見てたら、マグマ大使、思い出した。

ずっと苦手と思ってたのに
この前の「来て！見て！食べて！中央市場」で、
食べられるようになったのが、コレ。




「トンボ節」
ビン長マグロの釜ゆでです。

ほぐして、コールスローサラダにしたのですが、
このメニューを聞いた時には、「ツナ缶に変えてくれ～！！」と
心の中で叫んでおりました。


でも、食べてみたら、美味しかった・・。


ウロコなくても、目からウロコの出来事でした。

大人気イベントとなりました
「来て！見て！食べて！中央市場」
昨年の春から始まって、
ぐるりと季節が一周し、また春がやってきました。

今回も倍率２倍以上。
落選しちゃった方、ごめんなさい。

今回も１１品もでたので、コレが良かった！とは
ひとことでは、言えないのですが・・・





イカを全部刺し身にしてくれたかね八岩本さんのイカの話もよかったし、

ちりめんも最多出場、〆一岡本専務の話は、さすがだったし、、

ジャガイモの食べ比べも中青連の会長自ら、忙しい時間に説明にきてくれたし、

この時期だけの塩鮭「トキシラズ」は、冷めてもフワッフワだったし。

「新生姜の漬け物」は、美人の　Ｉ　課長が勧めるだけのことはあったし。

それにマグロの骨の中落ちホジホジ体験は、インパクトすごかったし。





・・・中落ちは、ほじるって言わない？
知ってる方、適当な日本語教えてください。


ご参加の皆さんの笑顔で
満足度がわかりました。

皆さん、おつかれさまでした！

中央市場の親子食べ物研究所
第１回の研究テーマは≪貝≫



田渕商店の辻さんが、いろんな貝を持ってきてくれて、
調理しながら、お話をしてくれました。




この写真では、せっかくのイケメンが写っていませんが、
顔が、バッチリ写ってた写真には、
私もバッチリ写り込んでいたので、
みなさんの想像力をかきたてるべく、こちらの写真をチョイス。

辻さん、最近、散髪してたみたいだったので、
きっと今日の日の為にしてくれたんだと、信じています。

辻さんの去り際に、参加のママから
「この人、いい人やわぁ～」という独り言がもれ聞こえました。

よっ！マダムキラー！！

でもほんま、ええ人です。







貝と野菜の絶妙なハーモニー、塩パエリアも作りました。
食べる野菜サラダ　ガスパチョと。

今日の研究成果は、
みんなしっかりレポート用紙に記録してくれました。



この研究所、当日はもとより
何度も打合せにおつきあいいただいた辻さんをはじめ、
金のカメラを貸してくれたうえに
料理教室まで、お手伝いいただいた水仲青年会長さん、
その他たくさんの方にご協力いただいて、
大盛況で、第１回を終える事が出来ました。


次回は、８月にトロピカルフルーツで開催します。

死闘というほど、大げさなもんでもないのですが、
タコをしめてるところです。




タコはしめられまいと、必死に手にすがりついて
抵抗します。

生タコの刺し身は　美味です。

温暖な気候と豊富な日照時間に恵まれた宮崎県。

美味しい野菜や果物がたくさんあります。

今回は、その中でゴーヤとズッキーニをピックアップ。
よりすぐりの６種類のメニューを試食していただきました。

食後には、エリザベスメロンと
「う～～～～っ！マンゴ！！」

（・・・マンボとマンゴ、かけてみました）

市場見学とＪＡ宮崎経済連の方の楽しくためなるお話しもあって
ご参加の皆さんには大好評のイベントでした。



今回、残念ながら、抽選で外れた方、
このブログを見て「おおッ」と思った方。

昨日に続いての朗報です。


７月に今度は「岐阜県の野菜と果物の試食と市場見学」開催予定。
参加希望の方は、ホームページ、
こまめにチェックしておいてくだざいね。

今年、第１回目の鯖の棒寿司教室。
満員御礼、
たくさんのお申込みありがとうございます。




鮮度抜群なので、かなりレアな仕上がりですが、
それがなんともレア好きな私には美味でございました。



今回、残念ながら、抽選に外れてしまった方、
このブログを読んで、「棒寿司食べたい！」と思った方。

朗報でございます。

６月11日月曜日の「旬の魚で家庭料理」
メニューは今日と全く同じ「鯖の棒寿司」で開催です。


まだ、空席あります。
気になるかたは、すぐお申込を