神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

毎日ほんとに暑いです。

灼熱の太陽と
モクモクの入道雲を見ていると

まだまだ、こんな気分ではないけれど・・・





どちらも美味しくいただきました。



デパートなんかでも
いち早くセールが終わって、秋物の服が並べる店もでて、
この暑いさなか
ブーツはいてファーのついたニットを着た店員さんが
いたりするのと同じでしょうか。


ちょっと、違うか。

8月11日（土）にもうひとつのキッズキッチンを開催します。

■2012年8月11日(土)10:30～13:00(受付10:00～)

■講師：坂本廣子先生（食育・料理研究家）

■会場:神戸中央卸売市場内『中央市場の料理教室』

■メニュー：鍋でたくご飯､豆腐の味噌汁､肉じゃが､青菜のごま和え

■参加費用:￥3,000(お一人様)

■参加対象:料理をしたい気持ち持った､4歳～10歳ぐらいまでの子ども 20名
※実習は子ども達だけで行い､保護者の方は‘‘見守る”事に徹していただきます｡

■持ち物:上履き(すべらない靴)

■応募締切:平成24年8月2日(木)必着 ※応募多数の場合は抽選とさせていただきます｡

■お申込み方法:キッズキッチン協会のホームページ上にあるイベントのご案内⇒上から3つ目『子ども料理教室の開催』下部にある「イベントを申し込む」から、必要事項(お子様のなまえ､生年月日､性別､利き手､身長､アレルギーの有無､保護者氏名､ご住所､緊急連絡先他)を明記の上､ 送信してください。
または、サカモトキッチンスタジオのＦＡＸまで、上記必要事項を明記してお送りください。

サカモトキッチンスタジオ078-411-5418

非常にわかりにくい写真ですが、
タコが塩と一緒にぐるんぐるん攪拌されてるところです。

仲卸さんの店舗で、ぐるんぐるんしています。

自分で塩もみすると、結構大変なので、
一家に一台いかがでしょうか？

本日、第８回早朝子ども見学会。

午前四時に集合して、
普段立ち入ることのできない中央市場を見学します。



中央市場の厳選する素材で、
「日本の朝ごはん！」を食べて
－５０℃の世界へゴー！


皆さん、おつかれさまでした！

料理研究家の白井操先生のイベントが、開催されました。



なんとも言えない上品オーラが漂う
なのにとっても可愛い先生でした。

先生が、イベントの中で、皆さんに私を紹介してくださいました。

「男前の・・・」という前置詞がついてました。

魚のイベントがある度に
気合いを入れるため（？）に買い集めた
魚のピアスたち。




昨日、家でピアスの整理をしてて
「メジャー」「３Ａ」「ひとりっ子」「病院送り」などに分類。

そして「チームさかな」も結成したので、御披露目しようかと。



そうそう、ご報告があります。
新しいカメラがやってきました。

よって、ブログの創作意欲も倍増です。

「最近、さぼってるね～」とはもう言わせません！

常連でありながら、
近頃このブログに登場していないＣえびのＹ社長。

お店の前を通るたび、

扇風機の首を自分だけにあたるように汗だくで固定していたり、

Ｔシャツと手袋の色を合せて、人目を引いたり。

いろんなネタを提供してくれているのですが、
こちらが、多忙で反映する機会がなく・・。

きっとさみしがってくれてるはず。

今日は久々の土曜日の青果コース
「カラダの中からキレイになるレシピ」

外から見ても十分美しい
20代くらいのお嬢様がたくさん来てくださいました。

（今、「お嬢様」と打ったつもりが、「和尚様」になっていてちょっと笑えた）

野菜を並べてみました。








特に意味はありませぬ。


おまけ

生のしらすを頂きました。

受講生の方にもメニューとは別に、
釜揚げとセットで食べて頂きました。

若い和尚様・・・いえ、お嬢様方なら

「やーだぁ～、食べられない～」とか言われるのかと思ったら、
大好評でした。ヨカッタ、ヨカッタ。





生＆釜揚げのハーフ＆ハーフ丼作ってみました。

美味しかった

今日のキッズキッチンのテーマは、「トビウオ」



浜口水産の横浪さんに来てもらって、
仕込んできてくれたトビウオネタと
華麗なさばきを披露してもらいました。



終わってから、ひとりでブログ用に
トビウオの写真撮影していたら・・・



ジュディオングのあの衣装は、
トビウオから、パクッたのか！と気がつきました。

明親小学校６年生の
魚河岸おさかな料理料理教室も
今日で最終回。

金のカメラを貸してもらったので、お約束通り
教室の様子をレポートします。





まずは、タコのさばくところを実演します。

かね八水産の岩本さん、
腕に吸盤の跡が残ってる！
(エステの毛穴の汚れの吸引にも使えそう）





そのあと、各テーブルに分かれて、
イカをさばいて、イカ焼きに。

浜口水産の横浪さん。
むっちゃくちゃ、優しく指導してました。
（見かけで、人を判断したらあきません）



出来上がりは、こ～んな感じ。





青年会のおにいちゃんたちと
美味しく楽しく食べました。
こちら、パーマネントでイケメンに磨きがかかった
佐藤水産の佐藤さん。




今回、明親小学校の卒業生でもある
株式会社合食の砂川社長より、高級サキイカ。

神戸海産物卸協同組合交友会さんより、
淡路産のちりめんじゃこ。
交友会長！ありがとう！！

株式会社ドールさんより、
月末の親子キウイ教室を前に
美味しいキウイ。

兵漬兵庫食品株式会社さんより
美人の　Ｉ　課長が、眉間にしわを寄せて厳選、
自ら、盛り付けてくれたお漬物の盛り合わせなど、

たくさんのご協力いただき、
とっても華やかな食事になりました。

ありがとうございました！



そうそう、神戸清盛隊の
黄・紫・緑もきてくれました。（紫は、三日間とも登場）

質問コーナーは、大盛り上がり！
（最近の子どもは、みんな、的を得た質問をするもんじゃ）





最後に、お礼にということで、
タイトルわからないんですけど、
♪あなたに出会えて、とってもシアワセ♪

ていう、歌を歌ってくれました。
（金曜日から、気がつけば、ずっと鼻歌で、歌ってます）

劇団四季に勝るとも劣らない素晴らしい表現力の合唱で、
これには、毎回、ほんとうに感動でした。


青年会長は、歌を聞きながら、
必死で涙をこらえていましたが、

最終日の今日、終わったとたん、走って帰ったので、
非常階段のあたりで、号泣してたんだと思います。


来てくれたみんなが、「ありがとうございました！」と
口々に言ってくれて、帰っていきましたが、

明親小学校６年生の皆さん、
こちらこそ、楽しい三日間
ほんとうにありがとうございました！

そして、試作やらなんやら、忙しい仕事の合間に
何度も料理教室に足を運んでくれた青年会の皆さん、

本当にお疲れさまでした！！