神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

ぶどう色々食べ比べと市場見学。
48名ものご参加、ありがとうございました。





一番上のが、瀬戸ジャイアンツ。
柿か桃のような形です。

時計周りで、
オーロラブラック。


マスカットオブアレキサンドリア。


シャインマスカット


御馴染みピオーネ



最近は、皮ごと食べられる品種が多いんですな。

そのまんまのタコ



塩もみしたタコ



茹でたタコ



タコの吸盤のさっと茹で



タコの皮のささっと茹で


甲乙つけがたし・・・。




こんな暑いのにコンビニには、
おでんや肉まんが並びだしました。


何かの記事で読んだのですが、
今は、暑くても
ぐぐっと気温が下がったときに
「そうだ！コンビニのおでんを食べよう！」と
思いつくように
今から記憶にインプットしているのだとか。

悔しいけど
コンビニ業界の策略に
まんまとはまっている・・・。

マナガツオです。

瀬戸内海には、カツオがいないので
こんな名前がついたとか。


味噌漬けが王道ですが、
漬け焼きがオススメと言われました。


なんともつぶらな瞳です。

魚は、海の中で、
目にゴミ入ったりしないんでしょうかねぇ。


私は、しょっちゅう目にゴミが入ります。

それをとるために
強引に目をこするので、

アイメイクが、
見事なパンダメイクになります。

土曜日のキッズキッチンで

「マグロの脳みそってどれくらいの大きさですか？」と
スルドイ質問が出ました。

マグロさばいて２３年（年数は本人もうろ覚え）の
山繁社長も脳みそは見たことなかったらしく、

キッズキッチンの時間内にネットで
調べて教えてくれたのですが、

百聞は一見にしかず
今朝、頭を割って教えてくれました。





さらに拡大。



この体重５８キロのマグロで直径１．５センチほど。

からだの割りにちっこいんだと発見。




私の脳みそは、大きさの割に稼働率悪いけど・・・。


フル稼働してる脳みそだけが
ジャストサイズの頭蓋骨に収まってたら、
もっと小顔で、八頭身モデル体型になってるはず。

本日のキッズキッチンのテーマは
みんな大好き「マグロ」！






山繁水産の山本社長が、
最近コレクションを始めたらしい色縁メガネと
とっておきのマグロＴシャツで、

頭と骨とシッポも持ってお話しにきてくれました。






「マグロはいつ絶滅するんですか？」など
スルドイ質問にもサワヤカにお答えいだだきました。








マグロの中骨で、
丼に入れるすき身を作りました。




むっちゃ美味しかったらしく
蟹並みに
むっちゃ静かにもくもくと食べてました。

いやぁ～、中央市場でしかできない
キッズキッチン。

イイ感じです。


これが終わって、喫茶葵に休憩にいったら、
「マグロの匂いがするよ」といわれました・・。

帰りに私の後ろに猫の行列ができるのでは・・・。

第2回中央市場親子食べ物研究所

テーマは「トロピカルフルーツ」



日本一周もしてないし、
海外にも行けないので、

トロピカルフルーツを並べて、
南国気分を味わいました。

作ったタルトも大好評。





先日ブログにあげた、
「日本一周疑惑」の反響が結構ありました。

どんな格好で、どんな自転車乗ってるねん？と。


残念ながら、
いたって普通の格好で、
いたって普通の自転車乗っている・・・

と、私は信じています。

ほんとに名前が「とうがんくん」です。


普段、輪切りになって売ってますが、

根性だして、まるっぽ買ってみました。

本日、イケメン講師の作った
夏の手まり寿司。


寿司桶の中に盛り付けるなんぞ
素人の私には、全く浮かびませんでしたが、
なんともお洒落さんでした。


９月の料理教室の予定をアップしています。
いつもの月より若干講座数が少ないのは・・・

手抜きではなく、
10月から、あたらしいこと考えてるからです。

茗荷とかネギとか
薬味が大好きです。

人生にも薬味が必要です。



昨日、またまたポートタワー近辺で、
中国か韓国の大学生くらいの団体さんが、
道に迷っていました。

周りにたくさん人がいるなかで、
よりにもよってこの私に、
「ここから三宮に行くバス停はどこやねん」と
英語で質問してきました。

「ここから三宮行くんやったら、バスより
神戸駅から電車の方がええかなぁ」
と渾身の英語で訴えましたが、通じず・・・。

「ありがとう」とさみしく日本語で言われました。

最近、どーもこのあたりは鬼門です。

英語は通じなかったけど、
とりあえず、日本一周途中ではなく、
地元の人と思われただけでもヨシとしよう・・・。

桃が美味しい季節です。




黄桃です。


食べてないので味はわかりませんが、

いいにおいです。

匂いかぐのに、桃の産毛が鼻の下にささって、
若干かゆかゆです。



先日自転車で中突堤に行き、
ポートタワーの根元で海を見て感傷にひたっていたら、

見知らぬ人に
「日本一周の途中ですか？」と
聞かれました。

わたしって、世間からどう見えてるんだろうと
さらに感傷にひたることになりました。