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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

ブログ

明快な表示とチャレンジ月餅
仲卸さんで見かけたミカン箱。



重量「満杯」。

・・・・間違いないです。





今日、お土産に月餅もらいました!



いろんな味があって迷います。




そのなかにウーニン月餅を発見。


ウーニン???

もしや雲丹(ウニ)の月餅か????


なんと贅沢な・・・・・

食べたら、ウニが流れでてくる??



しかし、食べてもウニの味はせず・・・。





よ~く包みを見たら、ちっちゃくちゃんと書いてた。



さすがに老舗中華料理店「聘珍楼」

そんなチャレンジはしていなかった・・・。




ごちそうさまでした!










鯖の棒寿司と穴


秋の脂の乗った鯖で作る棒寿司。

沢山のお申込頂きました。



レアな感じで、炙りが美味。









雲に穴があいていた。

ターザンとハロウィン


J COMの取材で、タージンでもなく、デーモンでもなく、
ターザン山下さんが市場へ来ました。


山繁水産の社長は、
きっときっと新作魚食Tシャツで出演かと思いきや、
シャツの色とメガネの縁を色合わせするという、
難易度の高いファッションで登場。
市場祭りの目玉の「まぐろ丼」の紹介しています。


浅原商店の社長は、
インタビュー受けるなんて聞いてなかったらしいですが、
あわてたりすることもなく。


中央えびの社長は、
普段は着ていないオシャレべストを
ちら見せして、秋の微妙な到来をアピール。

兵漬兵庫食品の美人のI課長も出演しています。


11月5日から、放映です。

ご自宅でJCOM見える方は、
見て下さいね。






もうすぐハロウィン。

何のお祭りかイマイチわかっていない

「来て!見て!食べて!中央市場」と三択問題
秋の「来て!見て!食べて!中央市場」を開催しました。


またまたたくさんのお申込ありがとうございました!


市場見学のあと






秋の食材をお勉強しながら満喫していただきました。




今日の食べ比べのメニューはこんな感じでした。

なかなか、凝ったものが出ております。


準備する方もバッタバタですが、
皆さんに喜んで頂いて、本当に良かったです。


たくさんの中央市場の方にご協力頂いて、
頑張っております。


また冬に開催しますので、お楽しみに!







昨日も道を聞かれました。



私の顔は・・・

1. 道を聞きやすい顔

2. 地理に詳しそうな顔

3. ヒマそうな顔



三者択一でお答え下さい。















ありがとうございました。







ちびっこうべ体験記と可愛いお友達
10月7.8.13.14日の四日間、
神戸クリエイティブデザインセンターのこけら落としイベント

「ちびっこうべ」に
神戸海産物卸協同組合交友会さんが出展。

私もお手伝いをしてきました。

子どもたちが私たちのマルシェにお手伝いにきてくれて、

対価としてキートという通貨をもらって帰ります。


中央市場のマルシェは、四日間日替わりで、
おでん屋さん、焼き魚屋さん、
干物屋さん、ちりめんやさんをやりました。

お魚についてのレクチャーを受けて、




店員さんになります。





それから、ちびっこう学校の講座も計6講座開催。





干物の作りかたや





サンマについての講義と




ちりめんのお勉強とチリメンのモンスター探し。




しかし、世の中には、こんなにお魚の好きな子どもがたくさんいるのかと
改めて感激した四日間でした



≪今日のおまけ≫

ちべっこうべの中央市場ブースに応援にきてくれた
可愛いお友達を紹介します。





今年で還暦とは思えないかねてっちゃん。




実は背中がぱっくりあいているマリオ君・・・。



お疲れさまでした!



初めてのさばき方と二年越しの再会



お魚アドバイザーの山嵜先生をお迎えして

「初めての魚のさばき方講座」が始まりました。


定員を大幅に超えるお申込みありがとうございました!
抽選に外れた方、ごめんなさい。


でも、毎月開催しますので、どうぞまたお申込くださいね。




二年ぶりにバッタリ再会しました。


イノシシ・・・。


二年前は私も血の気が多かったのか、

ぶつかるの覚悟で自転車で突進していきましたが、

今回は「危ないかも・・・センサー」が働きまして、

黙ってよけました。



ちょっと口惜しさの残る再会でした。









鮭ときのこと時の過ぎゆくままに


「秋鮭ときのこを楽しむ料理教室」

白井操先生をお迎えして開催いたしました。



鮭のエキスパート
株式会社大水の堤真一さんと白井先生のトークを聞きつつ、

三和水産の米谷さんに見事な包丁さばきで
秋鮭をさばいていただきました。


白井先生手作りの「ハーブ酢」などを使って

鮭ときのこを満喫するお料理が完成。





白井先生のお人柄そのままに
優しいお味のお料理でした。





時の過ぎゆくままにすごしていると・・・


ほらほら、もう年賀状の申込とか始まったし、

来年の手帳なんかも売り出したし、




うわうわ、歳もとるわけですわ。














ちびっこうべと天使の瞳
10月7日、8日、13日、14日の四日間

デザインクリエイティブセンター神戸(旧生糸検査所)で、

「ちびっこうべ」というイベントで
子どものまちが開催されます。



中央市場からも海産物の組合さんが、

子どもたちに

練り物やさん、干物屋さん、焼き魚屋さん、ちりめんやさんなど

日替わりで、ちびっこ学校やちびっこマルシェを開催。


参加対象は、小学校3年生から中学校3年生まで。

是非お越しください。









「天使の海老」のつぶらな瞳

今すぐ食べてしまいたい。

ヒミツのミカンと謎の解明



ヒミツのみかんです。





みかんの名前が陽蜜(ヒミツ)なのです。

お味も秘密にしておきます。

見かけたら、食べてみてください。


あっ、そうそう、

市場には秘密や隠し事、ここだけの話なんてのはありません。

みんなでシェアしますから・・・。







ヒツコイようですが、なぜ「日本一周中」と思われたか
ず~っと考えてました・・・。



で、昨日謎が解けました。


そうです、帽子が日本一周してるっぽいのです。

わかりやすく言うとスナフキン的な。


わかりやすくないか・・。



焼鯖寿司とバンバラゲー
青背の魚の写真を載せると

ついつい酢〆をオススメしていますが、

基本的に生やレアが好きなので、勘弁して下さい。



今日の〆鯖は、
強砂糖をしてから、強塩をしました。

こうすると日にちがたっても
色が変わらないそうです。




カメラがまたまた「極楽鳥モード」になってたみたいです。

ネギの色が、極楽鳥でしょ?
オートに戻しておきます。







家の中がとっちらかっていることを

「家の中がバンバラゲー」って言いませんか~?



だれもきいたことないって言うんですけど、

自分で造った「造語」とも思えず・・・。

どなたか知ってたら、教えて下さい。



「バンバラゲー」です。












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