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2014,11,07, Fri
６月に台風でクローズした鯖の棒寿司持ち帰り講座。
脂ノリノリでリベンジです。   う～～～旨い！ 来週はこの一年で一番ハードです。 ４日間で５講座２００名余の方に受講していただきます。 準備にぬかりがないように 大事なことはメモしてます。 そして、自分の字なのに走り書き過ぎて読めないのもあります。 |
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2014,11,06, Thu
今年も須佐野中学校３年生がやってきました。 去年、トライやるうウィークに来てくれた生徒さんもいて、 嬉しい再会でした。  岩本青年会長、昨日に引き続き、トークにさばきに大活躍。 ありがとうございます。  サバをサバいて帰ります。 予定よりかなりでっかいサバだったので 大量の竜田揚げが完成。  ほうれん草の森から生まれた ほうれんそうの胡麻和えと  甘い甘い鳴門金時のふかしいももついてます。 でもさすが３年生、ペロリと食べて帰っていきました。 青年会さん、須佐野中学３年１組の皆さん、 お疲れ様でした～。 昨日、スーパームーンならぬ １７１年ぶりのミラクルムーンだったらしい・・・。 しかし、スーパームーンなんて言葉、いつからできたんでしょ？ そんなにしょっちゅう見事な満月が出るなら、 中秋の名月いらんことなるんちゃう？ 風情は大事大事。 |
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2014,11,05, Wed
今日は神戸市内の婦人会の皆さんにたくさんお越しいただき、
中央市場の見学会と 水産物組合青年会プレゼンツの 「マグロと鯛の勉強会」でした。 写真・・・この二枚しか撮ってなかった・・。   記念撮影おひとり様５００円（ツーショットは別料金）いただけるのでは？というほどの イケメンぶりが全く闇に葬られてしまった・・・。 マグロにいたっては、なんの痕跡も・・。 申し訳ない！！ 写真撮った人がデータくれたら、アップしま～す。 皆さんお疲れ様でした。   今月号のあまから手帳に 亀嘉の高橋先生が鍋特集でレシピをたくさん掲載しています。 １１月の高橋先生の「季節を愛でる料理」はこの中のレシピを再現。 どうぞお楽しみに！ 今夜はスーパームーン。 帰りに見えるといいな。 うさぎさんがいるのかな？ な～んて、 乙女のようなツブヤキもできます。 |
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2014,11,04, Tue
今日は余談のみ２題。
その1 この連休に沖縄に行った市場の方に お土産をいただきました～。 「甘いもんじゃないよ」とメールに書いてあったので 「おせんべい？？」と聞いてしまいました。  とてもかわいいクリアファイルヽ(^o^)丿 ありがとうございました～。 その2 昨日、センター街のＧＡＰの店頭で 買った金額から 20％オフ、30％オフ、40％オフ、50％オフの ラッキークーポンが当たる抽選をやっていました。 欲しいものがあったのでくじを引いて店内に入りましたが、 微妙な感じの  これは悩ましい！！ （悩んでる間ずっと握りしめていたのでこんなクチャクチャに） 店を出て、もう１回クーポン引き直すって姑息ちゃう？ 店員さんに顔覚えられてたらどーするよ？？ 40％で十分ちゃう？ いろんな思いが複雑に交錯する中、 １０分ほど考えて・・・。 下ろしていた髪をひとつにくくり、 下唇を出していかりや長介風の顔にして人相を変え、 再度クーポンを引いて、 無事５０％オフをゲットし、 若干の後ろめたさを感じつつも お目当てのものを半額で買い物して、 意気揚々と帰宅しました。 |
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2014,11,01, Sat
 ＫＣＣ神戸新聞文化センター提携講座 「野菜のかき揚げと手打ちそば」 講師は熱い講義の宇野清晴先生です。  先生の打ち立て蕎麦を試食。 皆さんが精魂込めて打った蕎麦は持ち帰りです。 皆様お疲れ様でした。 １２月にはついに５０℃洗いと７０℃蒸しの第一人者 平山先生ご本人の実践講義がございます。 私の大好きな楽しい ＫＣＣのＹ支部長も強く推しておられます。 先着順です！お見逃しなく！！  もうこんな季節です。 食べ過ぎたら気分悪くなるけど 白子大好きです。 |
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2014,10,31, Fri
 今日は看護士さん料理教室４回め。 講師は大ベテラン近久先生。     野菜とシーフードのピザとカブのサラダ、じゃがいものスープ、そしてドーナツです。 夜勤明けの看護士さんもいらっしゃいましたが、 粉もん教室、大盛り上がりでした。 お疲れ様でした。 今日ははるばる熊本の市場から、 料理教室を見学にきていただきました。  「１０キロ痩せるんですか？」 インターネット恐るべし。 私のダイエット宣言はすでに熊本にも知れるところとなりました。  頂いたお土産すでに食べました～。 だってもう２キロ痩せたんだも～ん。 |
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2014,10,30, Thu
 １０月から始まっています「こだわり生鮮市」 神戸市内の各地の市場に 中央市場からのこだわりの商品が お買い得価格で並びます。  ととかな隊も販売のお手伝いに駆けつけました。   私はあまりミナイチさんに行ったことがなかったのですが、 いろんなものがあって びっくりするくらいお安くて、 ワンダフルワンダーランドという感じ。 晩御飯の買い物もしっかりしてきました。 このこだわり生鮮市、１１月まで続きます。  私が中央市場に来てから、 ほんとにお世話になっている（たまにはお世話もしている） 塩干仲卸のYくんに 可愛い女の子が生まれたということで、 ヒジョーに嬉しい！！ Yくん、Mちゃん おめでとう！！ |
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2014,10,29, Wed
今日は、今晩の魚のおかず。
講師は川端先生と戸田先生です。  ふんわり海老焼売と  豆板醤がピリリときいた烏賊レンコンのサラダ。柿入り。 来月の今晩のおかず教室は、 鯖の棒寿司月間です。  戸田先生にハロウィンのクッキーいただきました～！ 昨日、運動したから食べても大丈夫！！ |
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2014,10,28, Tue
今日は、久っしぶりに食べ比べイベントでした。
想像力の欠如による準備不足がたたりまして なんだか朝からバタバタして、 すっかり写真撮るの忘れてました。 唯一撮っていたのが  逆光・・いや後光の差す山繁社長。 日曜日のりゅうか祭で大活躍だった かね八水産の岩本さんに鯛をさばきを披露してもらいましたが、 写真がございません・・。 申し訳ない。 山本社長、岩本さん、ご参加の皆さん、 ありがとうございました！ 今日からやります。 なんとかして１０キロ痩せるのです。 １０キロ入りの米袋が この身体から減ると想像したら、すごいことです。 その第一歩としまして、 今日はゲルマニウム温浴と運動してきます。 ダイエットは永遠の趣味です。 |
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2014,10,27, Mon
 今日はＪＡＦ兵庫支部主催の生涯学習講座 第二回目。 山嵜先生の魚のさばき方教室でした。 皆さん熱心に先生のデモを見て、 さばいておられました。 お疲れ様でした。  Ｋさんにまたまた手作りお菓子をいただきました。 今回は大分県の伝統菓子です。 ずっしりした蒸しパンというかんじ。 蒸しパン好きの私にはたまりません。 むっちゃ美味しかった～！ 中央市場に居ながらにして 世界のお菓子を頂ける幸せをかみしめながら、 一気に食べてしまいました。 ごちそうさまでした～。 |
