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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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グローバルでインターナショナルな感じでさばく


今日は山嵜先生の魚のさばき方ステップ1

入荷の都合で

ちょっと豪華に平鯵です。




今日の教室は偶然にも

海外からの受講生が2名。

スペインの女性と

オーストラリアから、

日本在住のおばあちゃんのところに遊びに来ている10代の男の子。

帰り際には参加者一人ずつに

「ありがとう」と言って帰るほど礼儀正しいボクでした。



次回は11月27日

step2です。

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