神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

キッズキッチンで、第二の主役となりました大きなハマグリ。

鮮魚の仲卸の田渕商店さんで、十数種類の貝の前で、
マリンバをたたくように立っている辻さんに
一個ずつ、コンコンと音を確認してもらって、
生きてる貝を選んでもらいました。
的中率100％！！
さすがプロ。

隣に写っている中国産もたいがいの大きさですが、
この風格は、「キング　オブ　ハマグリ」といった感じです。

子どもたち全員、食べ終わった貝を洗って、
大事そうに持って帰っていました。

中央市場のキッズキッチン。
今日は、ひな祭りの押し寿司とはまぐりのおつゆ。

中央市場の浅原商店のおにいちゃんが、
生きたアナゴ（氷漬けにして、ただいま仮死状態）と



朝焼きの絶品焼きアナゴ（厚みを見てもらうために丸めてみた）を
届けてくれました。

子どもたち、大興奮。

見学の保護者の方にも
焼きアナゴを御試食いただきました。

「これ、本当にアナゴですか？？？」

「そうです。アナゴです。
こんなふわふわの焼きアナゴ見たことないでしょ～？」

私が焼いたわけでもありませんが、
おそらく鼻の穴膨らませて、得意げにお答えしてたと思います。

この浅原商店の焼きアナゴ
いま、お向かいの歴史館のお土産コーナーでも
販売してます。
是非。

インフルエンザが流行っています。
うがい、手洗い、加湿が大事。

そして、今、インフルエンザにかかって、
ウンウンいっている方。
くれぐれもお大事に。