神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

きんかん「たまたま」の中でも

最高級の「Ｅxcellent」です。


ほんとに甘くてエクセレントと呼ばれるにふさわしい。


１３日の「来て！見て！食べて！中央市場」でも


食べていただきます。










飴ちゃんを頂きました。


マグロ屋さんが特注した「マグロ」の飴ちゃんです。


これまた、どのタイミングで食べたらいいのか悩ましいのですが、


口を切らないように食べてみたいと思っています。


マグロの味がしたら、すごいよなぁ。





そういえば、先月の由緒正しい飴ちゃんは、

どうなったの？というお問い合わせを頂いておりました。


割ったりなめたりするのをあきらめて、

あのまま人にあげたのですが、


ブログを読んでくれていたらしく、


1/3サイズを返してくれましたので、


ちゃんと味わうことができました。


どんな味って・・・



飴ちゃんの味。

春キャベツです。

写真を撮るにあたり、

どの方向が一番美人かと、

キャベツが目が回るほど、何回転もさせて悩みましたが、


結局よくわかりませんでした。


ちなみにマライアキャリーは左からとるショットがビジンだそうです。




事情に事情が重なりまして、





料理教室に１人用土鍋が50個やってきました。


まずは、一個ずつ小麦粉溶かしたで、


ひび割れ防止作業にとりかかっています。


若干めんどっちい作業ですが、がんばります。



土曜日にひとりぶりしゃぶ×40人分で

デビューです。

今日は、果実のマスコットを御紹介。




「マスカっちょ」です。（今回は間違えないように万全を期しました！）



後ろを向くとこんな感じ・・・・











寝るときは頭の安定が悪くて、


さぞかし寝苦しかろうと


御察しします。






今日から２月。


新年に誓ったことののひとつに


今年中にアドビの「illustrator」をマスターする！があります。


デザインなどが、自由自在にできる・・・はずのソフトです。






現在、直線が曲線になる技を習得したところで,


スランプに陥りました。

仲卸さんの店舗で見かけました。





決してお風呂に浮かべてはいけません。


なぜなら・・・

（あ～またまた謎の現象が・・・）








アヒル型の電話機だからです。


取扱い説明書には、

「ビジネスフォンとして使用しないで下さい」と書いてあったので、


おそらく会話の内容が、だだ漏れなのでしょう。







ずっと「ととミー」を「トトみー」だと思いこんでいて、

間違いを教えていただいたので、


火曜日のブログをあわてて修正。




ついでに「魚（とと）」について検索してみたら、


「かまとと」って

女性が世間知らずを装うために言った

「カマボコはトト（魚）から出来ているの？（文句の内容は諸説あり）」


という文句から出来た言葉だそうな。


知らなかった。


ほんとに知らなかった。



いやいや、カマトトの由来を知らなかっただけで、

蒲鉾が魚なのは知ってます。

市場のマスコットキャラクター３人のうちのひとり、

「ととミー」です。

「とと」は魚のことです。







これは、ととミーをナナメ上から撮ったお宝画像です。


同一人物です。

今年初めての「初めての魚のさばき方」

たくさんの方のご参加を頂きました。


抽選に外れた方、ごめんなさい。


毎月やりますので、よろしくお願いします。






３月の料理教室の予定は今月中にアップしますが、

一足お先に広報紙ＫＯＢＥに料理教室の予定が載りまして、


初企画のいかなごのくぎ煮を炊いて帰る教室に


どどどどっとすごい勢いでお申込を頂いています。




実は料金はまだ未定です。


いかなごのだいたいの相場が分かったら

決めたいと思ってますので、ご了承ください。




今日は、雪がうっすら積っていて、

私もマンションを一歩出たところで、

転びはしませんでしたが、ズルっとすべりました。


なので今日は、

オチもすべるといやなので、やめときます。

今日は寒い中、４５名の子どもたちがやってきて、




いわしを手開きして





蒲焼丼を作りました。


いわしも梅風味のかば焼きのたれも美味しくて


ご飯がご飯がススム君です。







昨夜は、学生時代の友人と「魚匠　隆明」で新年会。


クエ鍋を堪能して、さて帰ろうか～というところで、



友人の家に空き巣が入ったかも？という一報。


動揺する友人をひとりで帰すわけにはいかないと


宝塚の友人宅まで、

飲んでいない友達の車で全員で駆けつけて、


とりあえず、取られたものもなかったというとこで、


家に上がって飲みなおしてから

帰ってきました。



ほんまいろんなことあるもんです。

これは食べられるお花「エディブルブラワー」です。


３月の「中央市場親子食べ物研究所」の試作で

買ってみました。


ケーキにのっけたり、サラダに入れたり。


ビタミンも豊富です。



味は・・・・花の味です。







昨日、焼き肉屋に行って

ホルモンを500ｇチョイ食べてしまった。


体重はそれ以上に増えている。



そして胃腸がまったく動いていない。

仲卸のお店に飾ってあったので、

写真撮らせてもらいました。

ネコ目のクジラくん。









先日、料理教室のご常連のＫさんに

冷静で的確なスルドイ指摘をいただきました。



「ブログ、ネタ切れの日があるよね・・・」







例えば、今日とか？

今日は、なまこ酢作りました。




きちんと茶振りして、仕上げます。



昔は食べ物だとは思えなかったけど、

今は美味しくいただけます。



大人になったということで・・・。







明日は休市。


久しぶりのお休みです。


リフレッシュしてきま～す！


と、言いたいところですが、

もともとフレッシュちゃうのでそうも言いにくい。