神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

【第１９回神戸マイスター交流サロンのご案内】


日時　２月２１日１０時～１４時

場所　中央市場の料理教室

講師　神戸マイスター松村智明氏　（シーサイドホテル舞子ビラ総料理長）　

内容　「ドゥ・プラ（前菜と主菜で満喫する西洋料理）」
　　　　
　　　　市場で見かけた冬の味覚で、神戸ならではのハイカラ料理とデザート作りに挑戦！


申し込み方法ほか詳細は、

神戸市産業振興財団のホームページ→★★★


締め切り　２月１０日木曜必着です。

今日は今年のお教室始め


柚子を使ったおやつ教室です。





身体も心もほっこり温まる柚子茶と


白あんも入ってしっとり柚子蒸しケーキ。



いい感じです。




次回は２月７日

デコポンのカップケーキです。






平日昼間は割とがらんとした地下鉄海岸線。


ま向かいに座ってたオバちゃんが、


ひざをピンと伸ばして足首の運動を始めました。


空いているのでだれの迷惑にもなってませんが、


「歳とったら、こんなこともできるんやわ」


と思ってふと顔見たら・・・


なんか見覚えある。


あ、きっと小学校か中学校の同級生。





私も足首さえ治っていればできるんやわ・・・・。

年が明けて一週間、

今日から「えべっさん」です。



つい先ほど、商売繁盛と市場の発展を祈願して、

恒例の「まぐろ奉納神事」がとり行われました。





１４０キロのマグロをかついで、参道を練り歩き、





柳原えびすの拝殿に無事奉納されました。



まぐろにお金が張り付くと

「お金が身に付く」と言われています。

いまはまだ、カチンコチンに凍っているので、

もうちょっと溶けてからが張り付きやすいかと・・。




担ぎ手の皆さん、お疲れ様でした～！

昨日、阪神元町駅へ向かって

「スルッとカンサイ」を探しながら、

高架下の横断歩道を渡っていたら・・・。




小さなアナボコに右足のヒールがはまり、


またもや捻挫。


それもまだ治っていない同じ足。





昨年、書類を読みながら階段を落ちた反省が生かされていない。



で、今年の目標が決まりました。


「何かをしながら、何かをしない」

ようやくやる気のエンジンがかかりました。


モクモクと書類を作成し、


パタパタとおせち講座の残骸を整理し、


トコトコと講座の参加案内をポストに投函に。


どこにやる気スイッチがあるのか自分でも不明。






年末に見つけてしまった


梅干しにしようと思って、天気を見計らっているうちに


忘れていた大梅太夫（小梅太夫とひっかけてみた）の壺。


こわごわ開けて、こわごわ食べてみたら・・・


まさしく梅の塩漬。


粒が大きいのでそれなりに美味。


梅干しの寒干しってあるかい？







年末にＧＡＰの半額セールでベルトを購入。


その後、家の大掃除をして、


クローゼットを片付けていたら、


全く同じベルトを発見！！


そうだ、前に５０％オフクーポンをゲットした時に


ベルト買ったんだった。


５０％オフのベルトが２本。


なにしてることやら・・・。

皆様、新年あけましておめでとうございます。


中央市場は本日が初市。

元気に始動しています。



個人的には全くエンジンかからず

明日からの自分に期待しています。


今年も中央市場並びに中央市場の料理教室を

よろしくお願いいたします。

先ほど海産物組合さんのおせち講座が終りました。


ご参加の皆さん、ありがとうございました。





２０１４年も大変お世話になりました。


２０１５年は、新たなことを模索しつつ、


いままで通り中央市場の美味しいものを伝える教室を

パワーアップして開催します。


自分でいうのもなんですが、

いろんなことが起こりそうです。


ふんわりとご期待下さい。




それではみなさま、

たのしいお正月をお過ごしください。

今日、塩干仲卸「八木佐」さんの店頭で干されてました。

でっかいコブ鯛。

バルタン星人が緊急すぎて出動できませんでしたので、

網を持ってる手と見比べて大きさ想像してください。



ＪＲ垂水駅東口すぐの

酒肴屋「くやすけ」さんにお嫁（お婿？）に行くそうです。


気になる方は是非。







今日は事務所の書類の整理。


前進あるのみ、過去は振り返りません！



豪快に断捨離して、ゴミ袋3袋目に突入したところで、


「この前みせてもらったパンフレットもう一回見せてほしい」という電話。


さっき処分したがな～！！


ゴミ袋をアサって間一髪の救出劇。

間に合ってよかった。






ついでにクリアファイルコレクション公開します。


あー、ゴミ袋捨てにいっただけなのに筋肉痛だ。

今年最後の今晩の魚のおかずは、

「カワハギのちり蒸し」と「ホタテと水菜の胡麻和え」




旬のカワハギの皮をツルリンと剥いで、


帰ったらすぐ蒸せるように


準備万端でお持ち帰りいただきました。


ホタテもたっぷり美味しい胡麻和え。






来年は1月15日「牡蠣フライ」です。









昨日からぎっくり腰で

Ｒ2-Ｄ2みたいに歩いていたIさんに

手作りのクリスマスプレゼントいただきました。

お大事に～。

昨日と今日、

総勢50名以上の親子さんにお越しいただいて

クリスマスケーキの持ち帰り講座を開催しました。



それぞれデコレーションを自由に楽しんでいただいて

同じ材料でも個性あるケーキが出来上がりました。


今晩は楽しいクリスマスパーティかな？


みなさんお疲れ様でした！







我が家も子どもが小さいころは


1メートル50センチくらいのクリスマスツリーを


張り切って飾ってましたが、


子どもの大きさと反比例して


いまや１０センチのツリーもどきを飾るのがせいぜいです。


サンタさんも素通りするしね～。