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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

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性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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50℃洗いと800グラムの謎
今日は平山先生の「50℃洗いと低温蒸し」



ほんとに穏やかな平山先生です。



八木佐特製アジの干物



烏賊の塩辛



野菜たっぷり白和え


素材の旨みがパワーアップ!!


次回は4月9日土曜日です。






今朝体重を計ったら

昨日の朝から800グラムも増えていた。

運動もしたし、

暴飲暴食もしてないし、

ハーゲンダッツも買ってない。

心当たりといえば・・・・


昨日のお昼に

魚果菜塾の試作と

ジャム工房の試作と

海産物組合さんの食育フェアの試作の


お味見を熱心にしたことくらい。


いや800グラムは食べてないって!!

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