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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

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性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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くじらの魚果菜塾と弟子志願


今日の魚果菜塾は「くじら」

塩干仲卸ヤマロクの藤井社長を講師にお迎えし、


くじらについての講義と

社長おすすめの

「クジラかつ」と「くじらのノルウェー風」で

懐かしの給食メニューの再現ランチを召し上がっていただきました。



次回は11月6日「愛知県のふき」です







連休明け、和菓子の巨匠から

「道明寺かん」という風情あふれるお菓子が届いておりました。

この色は万葉集の秋の七草「萩の花尾花 葛花 瞿麦の花 女郎花 また藤袴 朝貌の花」の

女郎花(オミナエシ)をイメージしたものだとか。



弟子にしてください。





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