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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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旬のさばを学ぶといつのまにか12粒
今日の山嵜先生の「旬の魚を学ぶ」は



サバ

口角のきゅっとしたところが愛らしいです。


春の鯖には、春の鯖ならではの美味しさが、

それを引き出す技を山嵜先生に教えていただきました。










来月は穴子です。







久しぶりに食べた「アーモンドグリコ」


無意識に食べてたら残りが6個しかない・・。


げっ!一気に12個も食べた??

1粒で2度のおいしさどころか

味わうことすら忘れていたではないか。





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