神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日は料理教室がなかったのであれこれ試作デーでした。


１品目




２０日の魚果菜塾でお出しする

「釜揚げシラス丼」


これに試作が必要かと疑問に思われるかもしれませんが、


一人あたりの重量と

何も味付けしなくても美味しいゾという大事な確認作業です。






２品目



２３日の魚河岸デーで販売する

魚河岸海鮮シリーズ第２弾

「天使の海老の存在感ハンパない海鮮ラーメン」（ここだけの仮称）

料亭で刺身などにも使われる「天使の海老」を

まるごと１尾ドーンと載せた超贅沢なラーメンです。

写真ではスープを張っておりませんが、

帆立の旨味が漂う塩ベースのスープを堪能いただけます。


23日、水産物せりばでお待ちしております。


（塩干物せりばでは、「市場の鮭カマ定食」販売しています。）








３品目





６月１３日にハーバーランドで開催される「食育フェア」で


海産物組合さんが試食で提供する


「ちりめんごはんとチリメン山椒のサラダ」



どれもこれもみなさんに召し上がっていただきたいものばかりです。





明日は「神戸まつりはっぴぃひろば」


湊川公園で中央市場もブースを出しています。


あさりの酒蒸しや野菜果物の販売をしています。


ととかな隊もお待ちしています。