神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

勝手に命名しました。


「慎ちゃんの一夜干しセット」


塩干仲卸の八木佐の慎也君が

自分の目利きでせり落とした魚を


自分で丁寧に開いて干しています。


塩の加減が、


わたしにはちょうどいい感じで、大好きです。



隠れている赤カレイや連子タイの大きさとか

鯵やカマスの身の厚さを


カメラで表現できないのが残念。






何やら外はひゅーひゅーとエライ風です。

わたしのビニール傘で家まで頑張れるでしょうか。

皆様、楽しいゴールデンウィークをお過ごしくださいね。