神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

２３日からいかなご漁が解禁になりました。


これが始まると、市場もなんだか

気ぜわしくなってきます。








これは「フルセ」

生後一年以上のイカナゴの成魚です。


こちらの方が好き！というかたもいらっしゃいます。

釜揚げをぽん酢で食べたら美味しいです。







そうそう、先ほど４月の料理教室の予定もアップしました。


第三の春休み親子企画

「親子で作る春の変わり寿司」では、

塩干仲卸の財木商店の奥さんが

毎日従業員さんに作っている朝ごはんの

数あるレパートリーの中から

塩干物を使った変わり寿司を教えてくださいます。



是非是非お楽しみに！






昨日お休みで、食べすぎたせいか、

今日、ジーンズの太ももがキツイ。



こんなとこが太るか・・・。