神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

先ず、８月１８日はニップン商事テクニカルアドバイザーの
宇野清晴先生を講師にお迎えして、親子本格そば打ち教室
をいたしました。
そば粉の話やちょっと難しいそば粉とお水の話など取り混ぜて。

いつもクールな宇野先生が混ぜる手はガオーって
なってます。
先ずは先生のデモンストレーションを見て
そのあとそばを作るのかと思いきや
ランチなんです。


お腹も一杯になったところでスタートです。

細く切れるか挑戦です。

途中、そば粉を使ったクッキーも作りました。

出来上がり。

こちらが本日のランチ。

お子様にはフライドポテトと唐揚げもお付けしました。
かっらっと上がったかき揚げもおいしいです。

８月１９日は辻千里先生の市場のさかなごはん
夏休み小学生だけで作る企画。
あゆと夏野菜の甘酢漬けときゅうりの冷や汁です。

あゆの香りって特別。

北井先生のあゆ講座。
あゆの香りをかいでみたり、天然のあゆの話などなど。
中身が濃い

さてさて調理に戻ります。

先生のお話をしっかり聞いて全集中で
取り組んでいました。

同じテーブルのお友達とも声を掛け合って
助け合い、野菜を切ったり順番に炒めものを
したりと、今日初めて会ったとは思えないほど。
自分で下処理したあゆはもちろん自分で
揚げていきます。


おいしく出来上がりました。


デザートにスイカもお付けしました。