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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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50℃で洗って、70℃で蒸して、美味しく食べる


今日は東京から平山先生が来られて、

「健康食革命!50℃洗いと低温蒸し」


先生の笑顔、見てるだけでもほっこり。





全ての食材を50℃で洗って、

美味しさをにゅーーーーっと引き出します。




次回は2月17日土曜日です。

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