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ブログとは

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このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。

ブログとは

性別:女性
血液型:A型
性格:おおざっぱ
趣味:パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。

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超即興絶品和食満喫講座


北野坂魚果菜処「亀嘉」の高橋先生。

料理教室に来るまでメニューを知りません。

なぜなら朝私が仲卸さんに買い出しに行ったら、

気の迷いで予定の食材が変わるから・・。

それでも高橋マジックで

絶対に美味しいものが出来上がります。

スリルと臨場感、そして大満足の講座です。



牡蠣ごはん、鯛の胡麻醤油和え、イサキの山椒味噌ホイル蒸し

あさりの吸い物からのあさりの味噌汁。

高橋先生、たぶん100回くらい味見しています。

次回は11月14日です。


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