神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

今日の季節を愛でる料理はリクエスト特集でした。



ＳＳさんの独り言を拾い上げた

赤貝の処理の仕方。



ＹＳさんが高橋先生の店で食べて忘れられない一皿

「たこと白ネギとトマトのバター餡かけ」

その他

「万願寺とうがらしの煮びたし」と「温野菜」

高橋先生の即興おまけの「金柑デザート」もついて

豪華なメニューとなりました。

次回の季節を愛でる料理は２月１４日です。

バレンタインですが、

おそらくバレンタインとは無縁のメニューです。









寒いですね。

冬ってこんなもんですけど、

忘れてました。