このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。
性別：女性
血液型：A型
性格：おおざっぱ
趣味：パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。
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2022,09,27, Tue
本日は、知多半島の亀の井ホテル知多美浜で
料理長をされています境先生にお越し頂きました。  いつもニコニコポイントを押さえて教えて下さいます。   愛知県と言えば味噌、そして、《つけてみそかけてみそ》という付けダレが 有名という言ことで、イカときのこのホイル焼きや、焼きおにぎりに つけて頂きました。 また、焼き栗の白和えや秋刀魚のサッパリ煮など 秋満載のメニューをご提案いただきました。 |
