神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

７月２６日に開催いたしました。
夏はやっぱりムースとかゼリーがぴったりくるよねと
いうことで、今回はキラキラジュレのオレンジムースを
親子で作って頂きました。

オレンジ果汁を入れたムースとジュレですのでオレンジの果肉をとる事にも
チャレンジしていただきました。
始めは、うまく取れないお子様もいらっしゃいましたが、
何事もやらないと上達しません。苦戦しながらも最後まで
取り組む姿勢に感動しました。



よーく冷やしてお召し上がりください。

開催当日は天神祭りの日、祇園祭でにぎわう京都ばかりが鱧びいきかと思って
おりましたが、天神祭りの日も鱧の取引が多いそうです。

お一人様３尾さばいていただく恒例の最上級コース。

まな板を２枚増設いたしましたので、今回から２名多くご参加
頂けるようにいたしました。

鱧が好きなので、ぜひさばいてみたいと今回が
さばき方初めての方もいらっしゃいました。
この時期しか実施できないレア講座なので、
そのお気持ちわかります。
で、お昼は湯引きと唐揚げで召し上がって
頂きました。

ご自分でさばかれた鱧のお味はいかがだったでしょうか。