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2022,07,23, Sat
毎年恒例の夏休み小学生親子見学会
今年も沢山の応募がございました。 鮮魚の仲卸見学から始まり  活魚の水槽や鮮魚のセリ場  みんな大好き海老のお話。 海老フライにして熱々を食べたいという想像がやみません。  ちりめんのお話。釜揚げシラス、ちりめん、いり子、田作りと興味深い限り。  冷凍マグロの解体。アッという間に解体されます。 この一本で何貫位のお寿司が取れるのか、想像してみて下さい。  そのあとは、超低温庫内の体験と冷凍バナナでのくぎ打ち体験。   手形の説明やセリ場見学と回って頂きました。 青果の仲卸店舗にもよらせて頂き、野菜の見分け方など 教えていただきました。  皆様暑い中朝早くからご参加頂きありがとうございました。 |
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2022,07,23, Sat
７月２１日に開催されました。
神戸の老舗群愛飯店の総料理長 施 蓮華先生にお越し頂きました。  お店でも人気のあるメニューを 今回教えていただきました。  中華は火が命、チャオ―っと行きたいところですが 何せ家庭用コンロ。かなり火力の差がありました。 お店ではジェットバーナーとかいうそうです。  随所にコツがちりばめられ、大変勉強になりました。 しかも、めっちゃおいしいです。 次回は、１１月１７日の予定です。 皆様お楽しみに！！ |
