神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

本日は、山嵜先生よりカレイの５枚おろしと魚料理のコツを
教えていただきました。


手の平に乗るぐらいのカレイのイメージでしたが、
とても手のひらには載らないサイズです。
本日はこちらを２尾づつさばいていただきました。


刺身とカルパッチョにして召し上がって頂きました。



そして、今日は、よーい！ドンという番組に料理教室の様子が
放映されました。
山嵜先生も取材を受けられました。


次回は３月２８日メバルです。
皆様のご参加お待ちしています。