神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

本日の魚果菜塾は「青森県のリンゴ」です。
青森県大阪情報センター
主幹　荒井　純様にリンゴのお話を伺いました。



お話を伺った後は、ジョナゴールド・サンふじ・王林の食べ比べをして頂きました。
少し酸味のあるジョナゴールド、甘みと酸味のバランスが良いサンふじ、
黄色いリンゴの代表品種で香りが特徴の王林。

皆さん、どの種類がお好きですか？
今日、会場にお見えになった皆さんは、サンふじがお好みのようでした。

蜜入りリンゴの密のお話や皮のてかてかは天然のものであることなど。
また、保存方法に至るまで詳しく教えていただきました。



皮ごと頂けるリンゴ更におすすめは、スターカット。
リンゴを輪切りにして、出来れば芯のところを星形にくり抜くと
お子様にも喜ばれます！！