神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

本日はAeBの中田シェフをお迎えしての本格イタリア料理です。
かねてよりご要望の多かったピザを含めた全４品です。

最初にフライパンで生地を焼いてからオーブンで仕上げます。
シンプルなソースにフレッシュ野菜と一緒に焼き上げたピザは、
オレガノが利いて最高です。

また、季節の魚と野菜を使ったフリットもサックサクの仕上がりです。



青海苔を混ぜ込んだピンサは塩味が利いてビールにあう（だろう）！！と好評でした。
カルボナーラも火の入れ方やタイミングが繊細で奥が深いです。


次回は１月１８日（火）を予定しております。
皆様のご参加お待ちしております。