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2021,06,22, Tue
本日は、はじめての開催。シェフに学ぶ本格フランス料理です。
講師は、二宮筋商店街で営業されています、haneruべラミのシェフ、石飛輝久先生です。  ３種類のドレッシングをご提案していただき、それぞれお料理に 展開していただきました。 一つ一つの材料の切り方や、盛り付け方のコツなど満載です。  この時期おいしい鰹のタタキには、ラズベリーのドレッシングを合わせて 味も香りも楽しめる一皿になっています。  赤ワインの煮込みも、随所に取り入れたいワンポイントアドバイス があり、お料理のコツとおいしさを届けたいというシェフのお気持ちが 伝わりました。 初夏の食卓にさわやかな色彩で彩られたお料理に癒される時間と なりました。 次回は、９月を予定しています。 詳しくは、７月下旬のホームページにてにご確認下さい。 |
