神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

本日は、スペシャルコラボ企画。
講師には、ヴィッセル神戸アカデミーの調理担当の藤本有希子先生にお越し頂きました。
日々、選手の食生活を考え提供されている経験を活かし、小中学生のお子様をお持ちで
スポーツに関心のあるご家族にそのノウハウを伝授していただきました。
鶏の胸肉や大豆製品を使った料理は、そのほとんどに脂質（油）を使うことなく調理されて
いました。



鶏胸肉のソースには豆腐を使いタルタルソースにされていました。
タルタルソースと言えばマヨネーズ！！の概念を打ち砕くおいしさでした。

調理の時も、日ごろの食生活などについての質問があったりと
充実した時間となりました。




スープには、もやしとワカメがたっぷり入り不足しがちなミネラルが
補えるように工夫されていました。
そして、本日は、選手の方々からもおいしいと評判のミルクプリンも
教えて頂きました。

後半には、先生との座談会もあり楽しいひと時となりました。

先生も、ご家族のお話が聞けて有意義でしたとおっしゃっていました。


また、機会がありましたら、お子様との料理コラボもあれば楽しいですね。

子供たちも日ごろ、ご家族がいかに工夫して食事を作っているのかも理解
していただけるでしょうし、また、食の細いお子様にも、食が、からだを作る
事の大切さをわかっていただけたらいいなあと思いました。