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2021,03,23, Tue
本日は、松江しんじ湖温泉水天閣の下料理長にお越しいただき
穴子料理５品を教えていただきました。 穴子は、美味しいですが、美味しくいただくためには、その下処理が 肝心です。  また、天婦羅にするための串の打ち方などとっても丁寧に教えていただきました。   煮穴子、煮びたし、鋤鍋、穴子ごはんと穴子づくしはお客様も大満足いただけたのではないでしょうか。 |
このブログでは、市場の中を歩き回って見つけた旬の食材や旨いもん、市場で働く人達のちょっといい話やオモシロイ話。中央市場の料理教室の様子、そしてちょっぴり自分の思いや個人的な近況などなど思いつくままに随時更新していきます。 神戸の市民のみなさんと中央市場の人たちとをつなぐような楽しいブログになればいいなと思っています。
性別：女性
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趣味：パッチワーク
中央市場のPR、料理教室の企画・運営などを行っているマーケットピア神戸株式会社の担当者です。